863-Pollo asado al horno con Patatas

INGREDIENTES

1. 1 Pollo entero
2. Mix sazonador para Pollo o Carne 
3. Zumo de Limón
4. Patatas (cantidad a gusto)
5. Pimienta 
6. Aceite
7. Orégano 
8. Sal

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 220°C.
• Cortar el pollo por la parte de la espalda a la mitad pero sin dividirlo en dos partes.
• Quitar el exceso de grasa, plumas y pelos.
• Pelar, lavar y trocear las patatas.
• Poner las patatas en la fuente, condimentar con sal, pimienta y orégano y rociar con un buen chorro de aceite.

• Untar el pollo con el mix de especias por el lado de la carne.

• Colocar el pollo con el lado de la piel hacia arriba sobre las patatas, ponerle sal, orégano y rociar con el zumo de limón.
• Añadir aceite por encima.

• Yo le puse una sonda y programé la temperatura interna del pollo a 80°C. La sonda la clavé en la pechuga.
• Meter en la bandeja más baja del horno, a 200°C, con ventilador y calor arriba durante unos 30 mtos.
• Si no está suficientemente dorado pasado los 30 mtos. entonces subirlo a la bandeja central y cambiar al gratinador a temperatura máxima hasta que esté dorado. Si las alas se doran demasiado se pueden tapar con papel de aluminio.
• El tiempo de cocción puede variar, dependiendo del tamaño del pollo y del horno.
• Listo para comer.