976-Trenza rellena de salsa de Queso Cheddar

INGREDIENTE

1. 275 Grs de Harina (W 200)
2. 165 Ml de Agua 
3. 5 Grs Levadura seca de panadería
4. 5 Grs de Sal 
5. Relleno 
6. Mucha Mozzarella rayada 
7. Orégano
8. Ajo en polvo 
9. Salsa de Queso Cheddar casero 
10. Aquí la receta de la salsa

ELABORACIÓN

• Empezamos activando la levadura con un poco de agua y harina.
• Después en un bol agregamos el resto de la harina, en el centro ponemos la levadura activa y alrededor añadimos la sal y vamos agregando poco a poco el agua al tiempo que vamos mezclando. Dejar reposar unos 40 mtos para que duplique su volumen.
• Mientras tanto vamos a preparar la salsa de queso cheddar:
• Aquí la receta de la salsa
• Si no queremos hacer la salsa podemos comprarla.
• Una vez preparada la salsa la dejamos templar antes de rellenar el rollo.
• Cuando la masa esté lista la sacamos del bol y con un rodillo la estiramos dándole forma rectangular.
• Colocamos la salsa de cheddar cubriendo toda la masa y encima colocamos abundante queso mozzarella rayado y opcionalmente espolvorear con ajo en polvo y orégano y hacemos un rollo.

• Cortamos la masa en tres tiras (Yo lo hice en dos) y procedemos a trenzarla, luego unimos los extremos y la rosca resultante la ponemos en un molde apto para el horno.

• Dejamos reposar la masa tapada con un trapo para que fermente unos 30 mtos y procedemos a hornear.
• Horno medio unos 180ºC por 30 minutos con calor abajo y ventilador.
• Listo para comer.