508-Pollo guisado con Patatas

INGREDIENTES

1. Jamoncitos y Alitas de Pollo yo he puesto 5 jamoncitos y 6 alitas
2. 1 Cebolleta
3. Pimiento rojo
4. 2 Dientes de Ajo
5. 3 Tomates rojos triturado o 3 cucharadas de Tomate frito
6. 1 vaso de Vino blanco
7. 5 o 6 Patatas
8. 2 Hojas de Laurel
9. 400 ml de Agua o caldo de pollo
10. Cebollino seco
11. Perejil seco o fresco picado
12. 4 o 5 Cucharadas de Aceite

ELABORACIÓN

• Coger una cacerola honda y añadir aceite hasta casi cubrir el fondo de la misma.

• Calentar el aceite a fuego fuerte y dorar los trozos de pollo.

• Añadir los ajos y la cebolla picados.

• Rehogar durante unos 5 mtos.
• Seguidamente incorporar el pimiento rojo.
• Añadir el tomate triturado (o el tomate frito) y el vaso de vino y cocinar hasta que se evapore el alcohol del vino y el agua del tomate (si ponemos tomate frito este paso nos lo ahorramos).

• Incorporar el laurel y las patatas cortadas en trozos.

• Añadir el agua o caldo de pollo y dejar cocer unos 20 minutos.

• Servimos con un poco de cebollino y perejil picados.

• Listo para comer.