238-Torta Boba

INGREDIENTES

1. 1/2 Kg de Harina
2. 1/2 Kg de Azúcar
3. 1 Vaso grande de Leche
4. Ralladura de un Limón
5. 4 Huevos
6. 1 Sobre de Levadura química
7. 1 Vaso pequeño de Aceite quemado

ELABORACIÓN

• Encender el horno para calentarlo a una temperatura de unos 200ºC.
• Separar las claras de las yemas, poner en un bol las claras y batirlas hasta que estén semi montadas.
• Coger un limón lavarlo bien y rallar su piel.
• Añadirla a las claras de huevo junto con el azúcar, añadir las yemas, la leche y la harina mezclada con la levadura y tamizada.
• Batirlo todo bien, añadir el aceite y mezclarlo.
• Coger un molde y untarlo con mantequilla y un poco de harina.

• Añadir la mezcla y meter al horno a una temperatura de 180ºC, posición del horno abajo.

• Cuando veamos que empieza a hacer costra, espolvorear azúcar por encima y seguir horneando.

• Hornear durante unos 50 mtos, El tiempo dependerá del horno y del molde empleado.

• Lista para comer.