879-Bizcocho de Aceite de Oliva y Miel

INGREDIENTES

1. 300 Grs de Harina de trigo
2. 1 Huevo
3. 8 Grs de Levadura química
4. 1 Pizca de Sal
5. 300 Grs de Miel
6. 125 Ml de Leche 
7. 3 Grs de Canela en polvo
8. 100 Ml de Aceite
9. Pepitas de chocolate

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 180ºC.
• Mientras tanto, tamizar con un colador la harina, el polvo para hornear y la canela en un bol.
• Poner en otro bol o amasadora el huevo y la miel y batir hasta duplicar el volumen, añadir la leche y el aceite y mezclar bien. 

• Añadir los ingredientes secos y mezclar suavemente.

• Añadir pepitas de chocolate al gusto y mezclar.

• Pasarla mezcla a un molde apto para horno.
• Poner unas pocas pepitas de chocolate por encima.

• Hornear durante una hora o hasta que al clavar un palillo en el centro del bizcocho éste salga limpio.

• Dejar reposar unos minutos para que se temple y luego desmoldar.

• Dejar reposar sobre una rejilla.

• Listo para comer.