- 3 Huevos (De entre 61 y 65 Grs)
- Una pizca de Sal
- Ralladura de Naranja
- 225 Grs de Miel
- 45 Grs de Azúcar moreno
- 120 Ml de Aceite
- 150 Ml de Leche
- 310 Harina integral
- 16 Grs de Polvo de hornear
- 150 Ml de Zumo de Naranja
ELABORACIÓN
- En un bol colocar los huevos, una pizca de sal, la ralladura de la naranja, la miel, el azúcar moreno y el aceite.
- Batir todo con unas varillas hasta conseguir una mezcla muy espumosa y que haya doblado de volumen.
- Seguidamente añadir la leche y la harina, yo he utilizado harina integral, así que la he tamizado y luego he añadido tanto la harina tamizada como la cascarilla. Mezclar.
- Añadir los polvos de hornear y mezclar.
- Por último añadir el zumo de naranja o limón y mezclar nuevamente.
- Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180°C.
- Coger un molde y untarlo con un poco de aceite y espolvorear con harina.
- Volcar la mezcla sobre el molde, (yo le he añadido unas pocas pepitas de chocolate por encima).
- Cuando el horno esté caliente meter el molde en la posición central del horno y hornear durante aproximadamente 40 minutos.
- Finalizado el tiempo comprobar que el bizcocho está cuajado pinchándolo con una brocheta, si sale limpio el bizcocho está listo, sacar y dejar primero templar dentro del molde.
- Una vez templado desmoldar y dejar que termine de enfriarse sobre una rejilla, una vez frío el bizcocho está listo para comer.
- Yo una vez templado lo pincelé con un poco de miel y le añadí unos granos de azúcar morena por encima.
- Listo para comer.
