22-Flamenquines de Marisco con Pasta filo

                               

INGREDIENTES

1. 5 Lonchas  de Jamón de York cuadrado
2. 5 Langostinos cocidos
3. 5 Palitos de mar 
4. 5 Lonchas de Queso para fundir, ( Edam, Cheddar )
5. 1 Paquete de Pasta filo
6. Aceite de oliva

ELABORACIÓN

• Pelamos los langostinos y reservamos .
• Extendemos las hojas de pasta filo.

• Doblar la lámina de pasta filo por la mitad.

• Cogemos una loncha de jamón de York, y la colocamos encima de la pasta filo.

• Colocamos encima una loncha de queso para fundir, el que más os guste.

• Ponemos un palito de mar y colocamos un langostinos al lado del palito de mar. 

• Enrollamos formando un flamenquin y apretamos.

• Doblamos la pasta filo como si estuviéramos haciendo un rollito primavera.

• Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite caliente y los freímos.

• Listos para comer.

NOTA

La idea de esta receta es de Araceli Polo y como siempre yo la he versionado.
Ella la hace rebozandolos en harina, huevo y pan rallado.