912-Bizcocho o Torta fácil de Chocolate (Plumcake)

INGREDIENTES

1. 2 Huevos
2. 30 Grs de Cacao en polvo
3. 75 Grs Azúcar 
4. 30 Grs Margarina o 30 Ml de Aceite 
5. 6 Grs de Polvo de hornear 
6. 100 Grs de Harina 

ELABORACIÓN

• En un bol tamizar la harina, la levadura y el cacao.

• Separar las yemas de las claras.
• Batir las yemas con el azúcar hasta que cambie de color, luego añadir el aceite o la margarina fundida y seguir batiendo.

• Batir las claras a punto de nieve y añadir a las yemas con movimientos envolventes.

• Añadir los productos secos (harina, cacao...) al bol de los huevos y mezclar.

• Engrasar el molde y verter la masa del bizcocho con el horno precalentado a 180°C, con calor arriba y abajo. Meter el molde en la bandeja central del horno.

• Cocinar el bizcocho durante 30 minutos.

• Déjala enfriar antes de desmoldar y luego puedes desmoldar y dejar sobre una rejilla hasta que se enfrié del todo. 

• Listo para comer.

873-Bizcocho de Yogur con Chocolate

INGREDIENTES

1. 3 Huevos
2. 1 Yogur blanco 
3. 1 Sobre de Levadura 16 grs 
4. 195 Grs de Harina integral 
5. 70 Grs de Chocolate en polvo
6. 170 Grs de Miel 
7. 150 Ml de Aceite suave 
8. 30 Grs de Chocolate puro u otro troceado 
9. 45 Grs de Piel de Naranja confitada
10. Un pellizquito de Sal

ELABORACIÓN 

• En un bol batimos los tres huevos con la miel.
• Cuando la mezcla esté espumosa añadimos la leche, el aceite y volvemos a mezclar bien.

• Por último incorporar el chocolate en polvo, la harina y la levadura química bien tamizados y la sal. Mezclar bien.

• Volcamos la masa sobre un molde apto para horno forrado con papel sulfurizado.
• Por encima añadimos las pepitas de chocolate o cualquier chocolate cortado en trocitos pequeños y la naranja confitada.

• Con el horno precalentado a 180°C con calor arriba y abajo, introducir el molde en la bandeja central del horno, 45 mtos. Siempre dependiendo de cada horno.

• Una vez horneado el bizcocho sacar y dejar templar dentro del molde luego terminar de dejar enfriar desmoldado sobre una rejilla.

• Listo para comer.

872-Bizcocho de Plátano y Manzana

INGREDIENTES

1. 200 Grs de Harina integral
2. 100 Grs de Copos de avena o Harina de Avena 
3. 15 Grs de Levadura química en polvo
4. 1/2 Cdta de Sal
5. 1 Cdita de Canela molida, 3 Grs
6. 2 Plátanos 160 grs
7. 1 Manzana grande
8. 3 Huevos
9. 120 Ml de Aceite suave de oliva 
10. 150 Grs de Miel o Sirope de Agave
11. 125 Ml de Leche
12. Opcional: pasas, nueces o chips de chocolate (al gusto)

ELABORACIÓN 

• Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde redondo de 24 cm de diámetro, engrasándolo o cubriéndolo con papel de hornear.
• Para hacer la harina de avena, colocar los copos de avena en la Thermomix o robot de cocina y pulverízar durante 10 segundos a velocidad 10.
• Reservar la harina de avena. También podemos comprar directamente la harina de avena.
• En la thermomix o robot de cocina, añadir los plátanos y la manzana troceados. 
• Triturar hasta obtener la textura deseada.

• En el bol de la amasadora, agregar los huevos y la miel y batir hasta obtener una mezcla muy espumosa. 
• También podemos hacerlo a mano pero requerirá más tiempo.

• Añadir el aceite y la leche y mezclar.
• Por último añadir la fruta triturada.

• En otro bol introducir todos los ingredientes secos, harinas, sal, la levadura química y la canela.

• Verter los ingredientes secos a los líquidos.

• Verter la masa en el molde y alisarla con una espátula. Si se desea, decorar con rodajas de plátano, nueces, o pepitas de chocolate, asegurándote de que queden bien distribuidas. Yo le puse pepitas de chocolate.

• Hornear durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

• Después de hornear, retirar el bizcocho del horno y dejar que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de sacarlo del mismo para ponerlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

• Listo para comer.

871-Bizcocho esponjoso de Naranja

INGREDIENTES

1. 3 Huevos (De entre 61 y 65 Grs)
2. Una pizca de Sal
3. Ralladura de Naranja
4. 225 Grs de Miel 
5. 45 Grs de Azúcar moreno
6. 120 Ml de Aceite
7. 150 Ml de Leche 
8. 310 Harina integral
9. 16 Grs de Polvo de hornear
10. 150 Ml de Zumo de Naranja 

ELABORACIÓN 

• En un bol colocar los huevos, una pizca de sal, la ralladura de la naranja, la miel, el azúcar moreno y el aceite.

• Batir todo con unas varillas hasta conseguir una mezcla muy espumosa y que haya doblado de volumen.

• Seguidamente añadir la leche y la harina, yo he utilizado harina integral, así que la he tamizado y luego he añadido tanto la harina tamizada como la cascarilla. Mezclar.

• Añadir los polvos de hornear y mezclar.
• Por último añadir el zumo de naranja o limón y mezclar nuevamente.
• Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180°C.
• Coger un molde y untarlo con un poco de aceite y espolvorear con harina.

• Volcar la mezcla sobre el molde, (yo le he añadido unas pocas pepitas de chocolate por encima). 

• Cuando el horno esté caliente meter el molde en la posición central del horno y hornear durante aproximadamente 40 minutos.

• Finalizado el tiempo comprobar que el bizcocho está cuajado pinchándolo con una brocheta, si sale limpio el bizcocho está listo, sacar y dejar primero templar dentro del molde.

• Una vez templado desmoldar y dejar que termine de enfriarse sobre una rejilla, una vez frío el bizcocho está listo para comer.

• Yo una vez templado lo pincelé con un poco de miel y le añadí unos granos de azúcar morena por encima.
• Listo para comer.