983-Bacalao empanado frito

INGREDIENTES

1. 3 Filetes de Bacalao fresco sin piel 
2. Harina 
3. Pan rallado 
4. 2 Huevos 
5. Aceite 
6. Sal

ELABORACIÓN

• Trocear el bacalao en bastones, salpimentarlos. Si queremos dar mas sabor al pescado podemos dejarlo macerar con 1/2 limón escurrido y eneldo durante media hora, esto es opcional.
• Pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado.

• Freír en abundante aceite caliente hasta que cojan un bonito color dorado. 

• Sacar y dejar escurrir el aceite sobre un colador o papel absorbente de cocina.

• Listo para comer.
• Se pueden servir acompañados de alguna salsa o limón.