994-Cazuelita de Berenjena con Mozzarella

INGREDIENTES

1. 1 Berenjena en rodajas (½ berenjena)
2. 1 Vaso Salsa de Tomate
3. Queso Parmesano 
4. Queso rallado Mozzarella
5. Jamón cocido
6. Orégano

ELABORACIÓN

• Cortar en rodajas finas las berenjenas, dejarlas reposar diez minutos con un poco de sal y secar después con papel de cocina o con un paño de cocina limpio.

• Pulverizar aceite de oliva sobre la cesta de la freidora de aire, disponer las berenjenas y echar un flus más de aceite. 
• Poner a 200ºC, cinco minutos, e ir vigilando cómo van haciéndose. 
• Dar la vuelta y volver a poner a 200ºC otros cinco minutos, cuando estén doradas sacarlas, yo las saqué a los tres minutos.

• En una cazuelita de barro o cristal apto para el horno poner un poco de salsa de tomate, añadirle un poco de orégano, ajo en polvo y cebolla en polvo. 
• Colocar una capa de berenjena.
• Otra de jamón cocido, y por último colocar por encima la mozzarella rallada.

• Añadir sobre el queso rallado otra capa de salsa y terminar con un poco de queso parmesano rallado y orégano.

• Poner el horno con calor por arriba y abajo a 200ºC y hornear la cazuelita de 5 a 10 minutos, hasta que se funda el queso.

• Listo para comer.