141-Espaguetis gratinados con Verduras

INGREDIENTES

1. Espaguetis
2. 1 Manojo de espinacas
3. 4 o 5 Champiñones
4. 1 Cebolla
5. Jamón york
6. Salami o salchichón
7. Queso rallado
8. Aceite
9. Sal
10. Pimienta
11. Agua

ELABORACIÓN

• Para elaborar esta receta lo primero que haremos es poner una cacerola alta con abundante agua salada con sal a calentar para hervir los espaguetis, esperaremos a que hierva el agua para añadir los espaguetis y seguiremos las indicaciones del fabricante.

• Mientras se calienta el agua de los espaguetis, podemos ir picando toda la verdura, el jamón york y el salchichón.

• Cuando tengamos todo picado, pondremos en el fuego una sartén con abundante aceite a calentar y cuando haya cogido temperatura echaremos la cebolla picada y un poco de sal y pimienta.

• Cuando empiece a coger color añadimos las espinacas.

• Cuando se hayan reducido considerablemente las espinacas añadimos los champiñones cortados a trozos pequeños, rehogamos 2 o 3 mtos. y añadimos el jamón y el salchichón y seguimos cocinando unos 5 mtos. mas, yo en ningún momento bajo la intensidad del fuego.

• Cuando haya transcurrido el tiempo de hervir los espaguetis los escurrimos y los añadimos a la sartén y mezclamos todo bien.
• Engrasamos una fuente apta para horno, donde vamos a poner los espaguetis.

• Los espolvoreamos con queso rallado y los metemos en el horno a gratinar hasta que se funda el queso y se dore.
• El horno lo tendremos previamente puesto a máxima potencia ( 250º ) y con el ventilador y el gratinador puesto.

• Listos para comer.