632-Patatas fritas crujientes de Carmencita

INGREDIENTES

1. 2 Patatas
2. 2 Cucharadas de Harina de Arroz
3. 1 Cucharada de Almidón de Patata (yo lo he sustituido por Maicena)
4. 1 Cucharada de Sal de Ajo Carmencita
5. Popurrí de Pimientas Carmencita
6. Aceite

ELABORACIÓN

• Hervir las patatas 30-40 minutos, pelar y rallar o chafar con un tenedor...
• Añadir a la patata rallada la harina de arroz, la maicena, la sal de ajo y el popurrí de pimientas.

• Mezclar bien y formar un rulo, cortar y dar forma con un tenedor.

• Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos.

• Escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente de cocina.

• Listos para comer.