INGREDIENTES- 3 Cucharadas de Harina de Avena
- 1 Cucharadas de Harina de Trigo
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 2 Cucharadas de Cacao en polvo sin azúcar
- ⅛ de Cucharadita de Levadura en polvo
- Una pizca de Sal
- 3 Cucharadas de Leche
- 2 Cucharadas de Aceite suave
- ¼ de Cucharadita de Extracto de vainilla (opcional)
- 3 Onzas de Chocolate 70% cacao o Chips de chocolate
- Chips de chocolate 70% Cacao
ELABORACIÓN
- En una taza grande apta para freidora de aire, mezclar la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y la sal, todo bien tamizado, hasta que quede homogéneo.
- Incorporar la leche, el aceite y la vainilla.
- Remover suavemente hasta formar una masa lisa y homogénea. Añadir los chips de chocolate y mezclar ligeramente.
- Llenar la taza solo hasta la mitad o ⅔, dejando espacio para que el pastel suba.
- Si deseas, añade chips de chocolate extras por encima antes de hornear.
- Precalentar la freidora a 170°C.
- Colocar la taza en la cesta y cocinar 10–14 minutos.
- Comienza comprobando a los 10 minutos: debe estar firme en los bordes y un poco húmedo en el centro.
- Al final lo tuve catorce minutos.
- Dejar reposar 1–2 minutos y servir caliente.
- Acompañar con helado, nata montada, sirope de chocolate o frutas frescas para un postre aún más indulgente.
- Listo para comer.
Tips:
- No sobrellenar la taza, no batir demasiado la masa y precalentar la freidora para una cocción uniforme.
- Errores más comunes:
- Pastel seco:
- Exceso de tiempo de cocción o temperatura demasiado alta.
- Solución: vigilar desde los 10 minutos y ajustar según el tamaño de la taza.
INGREDIENTES
- 3 Huevos L
- 1 Yogur natural (el mío azucarado)
- 1 Medida del yogur de Aceite
- 2 Medidas del yogur de Azúcar (yo sólo una)
- 3 Medidas del yogur de Harina
- 1 Sobre de Levadura Química (16 Grs)
- 1 Naranja
- Chips de Chocolate
Para el Almíbar
- 250 Ml de Zumo de Naranja (2 naranjas)
- 125 Ml de Agua
- 115 Grs de Azúcar
ELABORACIÓN
- Lavamos la naranja y rallamos la piel.
- La pelamos y limpiamos los gajos de las hebras que tiene y si la piel es muy dura se le puede quitar.
- En un vaso de batidora trituramos los gajos de la naranja.
- En el bol de la amasadora ponemos la naranja triturada, la piel, el aceite, los huevos y el yogur mezclamos.
- Añadimos a la mezcla anterior el azúcar, la harina y la levadura. Batimos.
- Añadimos por último los chips de chocolate y mezclamos.
- Metemos al molde con papel vegetal y añadimos un poco de chips de chocolate por encima.
- Horneamos 40 mtos. a 180ºC (esto dependerá de cada horno).
- Podemos introducir un palito de madera o brocheta para comprobar que no esté crudo.
- Una vez horneado sacar y dejar que se enfríe un poco antes de desmoldar.
- Una vez templado desmoldar con cuidado de que no se rompa y dejar sobre una rejilla para que enfrié del todo.
- En un cazo ponemos el zumo de naranja, el agua, y el azúcar llevamos al fuego lo tenemos cociendo sin dejar de mover hasta obtener un almíbar semi espeso.
- Con un palillo de brocheta pinchar el bizcocho por todos lados he ir bañándolo con el jarabe que hemos preparado, lo dejamos en el frigorífico unos 15 minutos para que se cale bien. Si es necesario volver a calar.
- Dejamos enfriar.
INGREDIENTES- 1 Masa brisa
- 100 Grs de Queso Fresco
- 40 Grs de Piñones
- 250 Ml de Nata
- 2 Huevos
- Sal
- Pimienta
- 100 Grs de Espinacas
- Mozzarella rallada
ELABORACIÓN
- Precalentamos el horno a 180ºC con el calor arriba y abajo más ventilador encendido.
- Extendemos la masa brisa sobre un molde y pinchamos con un tenedor la base de la masa.
- Cubrimos los bordes de la masa con papel de aluminio para que no se quemen luego con la segunda cocción.
- La llenamos de garbanzos o bolitas para que la masa no suba.
- Horneamos a 180ºC durante 10 minutos.
- Calor arriba y abajo con ventilador.
- Colocar la masa en la bandeja más baja del horno
- Sacamos la masa. Reservamos.
- Tostamos los piñones en una sartén. Reservamos.
- Batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta.
- Añadimos la nata y el queso fresco. Mezclamos bien.
- Después, añadimos las espinacas y los piñones tostados (reservaremos algunos para terminar la tartaleta).
- Agregamos esta mezcla en la masa brisa previamente cocinada.
- Volvemos a hornear a 180ºC durante 25 minutos. Colocar el horno con calor abajo y ventilador y meter el pastel en la bandeja más baja del horno.
- Al final añadí también unos champiñones laminados.
- Antes de servir, dejamos reposar hasta un poco.
