INGREDIENTES
- 6 Bocas de Mar hervidas (Yo las compre congeladas)
- 4 Palos de Surimi
- 2 o 3 Hojas de Lechuga
- 2 Huevos duros
- Langostinos o Gambas
ELABORACIÓN
- No tengo fotos de las bocas de mar, fallo grabe ya que es el ingrediente principal.
- Las bocas de mar o bocas de cangrejo, son las pinzas delanteras de gran tamaño del cangrejo real, valoradas por su carne blanca, jugosa y firme. Podéis buscar imágenes en internet.
- Cocer los huevos durante 11 mtos. escurrir y dejar enfriar.
- Sacar toda la carne de las pinzas de las bocas de mar.
- Picar los palos de surimi y añadirlos.
- Cocer las gambas o langostinos unos mtos. escurrir y dejar enfriar.
- Picar y añadir a la mezcla anterior.
- Añadir la lechuga lavada y picada.
- Picar los huevos y añadirlos también.
- Mezclar todo bien y añadir la mayonesa.
- Mezclarlo todo bien.
- Decorar como mas guste, trocitos de yema de huevo, lechuga picadita, olivas....
- Lista para comer.
NOTA
- Si queremos ponerle patatas las lavamos y cocemos durante unos 30 mtos en abundante agua con sal, luego las escurrimos dejamos enfriar y pelamos, cortamos a trocitos pequeños y los mezclamos con lo anterior.
