1088-Esaladilla con Bocas de Mar

INGREDIENTES

1. 6 Bocas de Mar hervidas (Yo las compre congeladas)
2. 4 Palos de Surimi
3. 2 o 3 Hojas de Lechuga 
4. 2 Huevos duros 
5. Langostinos o Gambas

ELABORACIÓN

• No tengo fotos de las bocas de mar, fallo grabe ya que es el ingrediente principal.
• Las bocas de mar o bocas de cangrejo, son las pinzas delanteras de gran tamaño del cangrejo real, valoradas por su carne blanca, jugosa y firme. Podéis buscar imágenes en internet.
• Cocer los huevos durante 11 mtos. escurrir y dejar enfriar.
• Sacar toda la carne de las pinzas de las bocas de mar.

• Picar los palos de surimi y añadirlos.
• Cocer las gambas o langostinos unos mtos. escurrir y dejar enfriar.
• Picar y añadir a la mezcla anterior.

• Añadir la lechuga lavada y picada.

• Picar los huevos y añadirlos también.

• Mezclar todo bien y añadir la mayonesa.
• Mezclarlo todo bien.

• Decorar como mas guste, trocitos de yema de huevo, lechuga picadita, olivas....
• Lista para comer.

NOTA

• Si queremos ponerle patatas las lavamos y cocemos durante unos 30 mtos en abundante agua con sal, luego las escurrimos dejamos enfriar y pelamos, cortamos a trocitos pequeños y los mezclamos con lo anterior.