708-Barritas de Avena y Chocolate

INGREDIENTES

1. 60 Gramos de Salvado de Avena crujiente o Arroz integral inflado
2. 130 Grs de Copos de avena
3. 70 Grs de Azúcar de coco o Azúcar moreno
4. 70 Grs de Sirope de Agave o Miel
5. 100 Grs de Crema de Galletas Lotus o Crema de Cacahuetes
6. 1 Cucharadita de Esencia de vainilla.
7. 100 Grs de Chocolate para fundir.

ELABORACIÓN

• Calentar en un cazo el sirope de agave y el azúcar de coco.
• Cuando esté disuelto el azúcar incorporar la crema de galletas Lotus y la esencia de vainilla. Mezclar.

• En un bol mezclar el salvado de avena y los copos de avena, añadir la mezcla líquida del cazo. Integrarlo todo bien.

• Preparar un molde cubierto con papel de horno y colocar los cereales sobre el. Yo he utilizado un recipiente que tengo para hacer barritas.

• Refrigerar en la nevera hasta que se endurezca, con un rato será suficiente (Mientras preparo el chocolate).
• Si deseas hacer el baño de chocolate fundirlo al baño maría o en el microondas, cubrirlas y dejar las barritas enfriar.

• Conservar las barritas en un tupper en la nevera o fuera.

• Listas para comer.

186- Coca salada de Verduras y Atún

INGREDIENTES

Para la masa

1. 200 Gr de Harina de Fuerza
2. 50 Gr de Salvado de Avena
3. 12 Gr de Levadura Fresca de Panadería
4. 50 Ml de Aceite de Oliva
5. 125 Ml de Agua
6. 5 Gr de Sal
7. 2 Tomates secos en aceite
8. Orégano

Para el relleno

1. 1 Lata de Atún al natural
2. Unas 8 Olivas Verdes
3. 1 Cebolla pequeña
4. 4 Champiñones
5. Unas pocas espinacas rehogadas que me sobraron de una elaboración anterior
6. Aceite de Oliva
7. Sal en escamas
8. Orégano

ELABORACIÓN

• Para elaborar esta receta, lo primero que haremos es picar los tomates secos.

• Después pondremos en un bol o en el bol de la amasadora si la tenemos, todos los ingredientes para la masa y lo amasamos durante unos 5 mtos.

• Mientras dejamos reposar la masa hasta que doble de volumen, vamos a ir cortando el resto de ingredientes para luego rellenar la coca. En el caso del pimiento, lo he cortado en pequeñas tiras y lo he dorado un poco en una sartén con un poco de aceite.

• Una vez que la masa ha doblado de volumen , la sacamos del bol, le sacamos el aire y la extendemos en una fuente de horno forrada con papel de hornear.
• Precalentamos el horno a 210ºC.

• Rellenamos la masa con la cebolla cortada en aros, los champiñones laminados, las olivas cortadas, el pimiento, las espinacas y el atún.

• Espolvorear con orégano, sal en escamas y añadir un poco de aceite de oliva por encima.

• Meter al horno en la posición central del horno y tener a 210ºC durante unos 18 mtos.

• Lista para comer.