974-Cheesecake de Oreo

INGREDIENTES

1. 28/30 Galletas de Oreo (16 en la base y el resto para el interior y la decoración)
2. 45 Gr de Mantequilla (3 cucharadas)
3. 300 Gr de Queso crema (1 taza y media)
4. 350 Ml de Nata para montar o crema para batir (1 taza y media)
5. 70 Gr de Azúcar 

ELABORACIÓN

• Meter 16 galletas de oreo en un robot de cocina y triturar hasta que acaben siendo polvo de oreo, después añadir 45 g de mantequilla derretida y volver a batir.

• Pasar la mezcla a un molde de unos 20/22 centímetros de diámetro y repartir la mezcla por el fondo de manera uniforme, poner papel de horno tanto en el fondo como en los laterales para que no se pegue.

• Añadir 350 ml de nata para montar y 70 grs de azúcar y batir con unas varillas eléctricas hasta que la nata tenga una consistencia suave semimontada.

• Añadir 300 grs de queso crema y seguir batiendo hasta que se mezclen los dos ingredientes por completo. 

• Seguidamente pasar esta mezcla al molde en dos partes,  primero poner la mitad de la mezcla y repartirla bien por todo el molde, añadir unas galletas Oreo en el medio y cubrir con el resto de la mezcla.

• Con una espátula o una cuchara intentar que quede lo más uniforme y lisa posible. 
• Por último decorarla con el polvo de 2 galletas trituradas y unas galletas partidas por la mitad. 

• Meter en la nevera durante 6 horas. Desmoldar y servir.

• Lista para comer.

591-Tarta de Chocolate con Galletas de Oreo

INGREDIENTES

1. 2 Paquetes de Galletas de Oreo (28 galletas)
2. 1 Cucharadita de Polvo de hornear (4,6 Grs)
3. 250 Ml de Leche
4. Aceite
5. 50 Grs de Chocolate negro
6. 50 Grs de Chocolate con leche
7. 40 Ml de Leche
8. ½ Cucharadita de Mantequilla (3,5 Grs)
9. Chocolate rallado
10. Cazo de 18 cm
11. Papel vegetal

ELABORACIÓN

• Triturar las galletas y pasarlas a un bol.

• Añadir el polvo de hornear, mezclar y añadir la leche, volver mezclar.

• Engrasar la base de un cazo con aceite, forrarlo con papel encerado, pincelarlo con aceite y añadir la mezcla.

• Cocinar a fuego bajo con un difusor del calor durante 45-50 mtos tapado. Yo lo puse en el hornillo mas pequeño.
• Limpiar de vez en cuando la humedad que se genera en la tapa para que no caiga sobre el bizcocho.

• Pasado el tiempo de cocinado comprobar que esté bien cocinado.

• Dejar que se enfríe antes de desmoldar.

• Fundir el chocolate negro en un cazo al baño maría junto con la leche y la mantequilla a fuego bajo.

• Cuando esté líquido lo vertemos por encima del bizcocho y esperamos a que se enfríe.

• Agregamos chocolate rallado por encima decorando el bizcocho.

• Listo para comer.