1098-Bizcocho esponjoso de Naranja y Yogur con chips de Chocolate

INGREDIENTES

1. 3 Huevos L
2. 1 Yogur natural (el mío azucarado)
3. 1 Medida del yogur de Aceite 
4. 2 Medidas del yogur de Azúcar (yo sólo una)
5. 3 Medidas del yogur de Harina
6. 1 Sobre de Levadura Química (16 Grs)
7. 1 Naranja
8. Chips de Chocolate 

Para el Almíbar

1. 250 Ml de Zumo de Naranja (2 naranjas)
2. 125 Ml de Agua 
3. 115 Grs de Azúcar

ELABORACIÓN

• Lavamos la naranja y rallamos la piel. 
• La pelamos y limpiamos los gajos  de las hebras que tiene y si la piel es muy dura se le puede quitar.
• En un vaso de batidora trituramos los gajos de la naranja.

• En el bol de la amasadora ponemos la naranja triturada, la piel, el aceite, los huevos y el yogur mezclamos.

• Añadimos a la mezcla anterior el azúcar, la harina y la levadura. Batimos.

• Añadimos por último los chips de chocolate y mezclamos. 
• Metemos al molde con papel vegetal y añadimos un poco de chips de chocolate por encima.

• Horneamos 40 mtos. a 180ºC (esto dependerá de cada horno). 

• Podemos introducir un palito de madera o brocheta para comprobar que no esté crudo.
• Una vez horneado sacar y dejar que se enfríe un poco antes de desmoldar.

• Una vez templado desmoldar con cuidado de que no se rompa y dejar sobre una rejilla para que enfrié del todo.

• En un cazo ponemos el zumo de naranja, el agua, y el azúcar llevamos al fuego  lo tenemos cociendo sin dejar de mover hasta obtener un almíbar semi espeso.

• Con un palillo de brocheta pinchar el bizcocho por todos lados he ir bañándolo con el jarabe que hemos preparado, lo dejamos en el frigorífico unos 15 minutos para que se cale bien. Si es necesario volver a calar.
• Dejamos enfriar.

• Listo para comer.