1099-Pastel de Chocolate en Taza en Freidora de Aire

INGREDIENTES

1. 3 Cucharadas de Harina de Avena 
2. 1 Cucharadas de Harina de Trigo
3. 2 Cucharadas de Azúcar
4. 2 Cucharadas de Cacao en polvo sin azúcar
5. ⅛ de Cucharadita de Levadura en polvo
6. Una pizca de Sal
7. 3 Cucharadas de Leche
8. 2 Cucharadas de Aceite suave 
9. ¼ de Cucharadita de Extracto de vainilla (opcional) 
10. 3 Onzas de Chocolate 70% cacao o Chips de chocolate
11. Chips de chocolate 70% Cacao 

ELABORACIÓN

• En una taza grande apta para freidora de aire, mezclar la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y la sal, todo bien tamizado, hasta que quede homogéneo.
• Incorporar la leche, el aceite y la vainilla. 
• Remover suavemente hasta formar una masa lisa y homogénea. Añadir los chips de chocolate y mezclar ligeramente.

• Llenar la taza solo hasta la mitad o ⅔, dejando espacio para que el pastel suba. 
• Si deseas, añade chips de chocolate extras por encima antes de hornear.

• Precalentar la freidora a 170°C. 

• Colocar la taza en la cesta y cocinar 10–14 minutos. 
• Comienza comprobando a los 10 minutos: debe estar firme en los bordes y un poco húmedo en el centro.
• Al final lo tuve catorce minutos.

• Dejar reposar 1–2 minutos y servir caliente. 
• Acompañar con helado, nata montada, sirope de chocolate o frutas frescas para un postre aún más indulgente.
• Listo para comer.

Tips:

• No sobrellenar la taza, no batir demasiado la masa y precalentar la freidora para una cocción uniforme.
• Errores más comunes:
• Pastel seco:
• Exceso de tiempo de cocción o temperatura demasiado alta.
• Solución: vigilar desde los 10 minutos y ajustar según el tamaño de la taza.