28-Salchicha en flor de patatas

                             

INGREDIENTES

1. 1 salchicha o longaniza blanca
2. 1 patata
3. Queso rallado
4. Aceite, Orégano, Sal

ELABORACIÓN

• Coger una patata mediana y cortarla a rodajas con una mandolina.
• Coger la salchicha y enrollarla sobre si misma y pincharle un palillo para que no pierda la forma.
• Poner una sartén al fuego con un poco de aceite, freír en ella la longaniza por las dos partes.
• Sacar del fuego y reservar.
• En la misma sartén de las salchichas poner a dorar un poco las patatas,con orégano y sal, por ambas caras.
• En una bandeja apta para horno vamos a montar el plato, para ello pondremos papel de horno en la base de la fuente, encima pondremos las patatas en forma de flor, a continuación pondremos la salchicha sin el palillo y pondremos el queso rallado por encima.
• Meter al horno precalentado a 200º hasta que el queso este dorado.

                   

                  


NOTA

La idea de esta receta la he tomado prestada de una receta que leí hace mucho tiempo de Karlos Arguiñano.