65-Pollo al Horno con Champiñones y Patatas Aliñadas

INGREDIENTES

1. 1 Cuarto trasero por persona
2. 5 o 6 Champiñones
3. Caldo de pollo
4. Hierbas sazonador pollo ( Yo las compro en un puesto de especias en el mercado )
5. Sal
6. Para las patatas:
7. Patatas
8. Aceite de oliva
9. Ajo seco
10. Tomillo
11. Perejil
12. Orégano
13. Sal

ELABORACIÓN

• Para el pollo:
• Lo primero que haremos es limpiar el pollo de grasa, plumas y pelos, para ello quemaremos los pelos con un soplete.

• Una vez que los tengamos todos limpios, los pasaremos a una bandeja de horno y los espolvorearemos por la parte de abajo con las especias para pollo.

• Precalentaremos el horno a 180ºC y cuando este caliente, meteremos la bandeja con el pollo al horno durante unos 20 mtos. con el caldo de pollo que previamente habremos calentado.

• Mientras se esta haciendo el pollo, limpiaremos con un pincel o un trapo húmedo, los champiñones y los laminaremos.
• Cuando hayan transcurrido los 20 mtos. sacaremos el pollo del horno, introduciremos los champiñones y les daremos la vuelta a los cuartos traseros, pondremos sal por encima y tendremos otros 20 mtos. mas, y finalmente los tendremos unos 5 mtos con el gratinador para que la piel se ponga crujiente.
• Y listos para comer.

• Para las patatas:
• Lavamos y partimos las patatas en gajos.
• Preparamos el aliño con todos los ingredientes y metemos las patatas y las embadurnamos bien con la mezcla.
• Ponemos las patatas en la bandeja de horno con un papel de horno y cuando metamos el pollo en el horno, metemos también las patatas hasta que estén tiernas, unos 45 mtos.
• Cuando estén las apartamos.
• Y listas para comer