83-Bollos Preñaos de Chorizo

INGREDIENTES

Para la masa

1. 8 gramos de levadura seca de panadero
2. 60 ml de agua tibia
3. 600 o 650 gr  harina de fuerza, ir probando poco a poco
4. 10 gr de azúcar
5. 10 gr de sal
6. 5 gr de polvo de ajo
7. Un poco de orégano
8. 300 ml de leche
9. 45 gr de mantequilla derretida
10. 1 Huevo

Relleno

1. Chorizos o lo que mas os guste

ELABORACIÓN

• Precalienta el horno a 180°C.
• Mezcla la levadura seca con el agua tibia y deja reposar 10 minutos. Reserva.
• Haz un volcán con la harina y añade el azúcar, la sal, el ajo en polvo, la leche, la mantequilla y el huevo, añade la levadura hidratada y mezcla hasta formar una masa. Si tienes una amasadora lo puedes hacer en ella con el gancho de amasar durante 5 mtos. a velocidad baja.

• Coloca en un bol ligeramente engrasado, tapa y deja reposar durante 1 hora o hasta que doble su volumen.

• Corta la masa en bolitas, aplana y rellena con el chorizo, forma los bollitos y déjalos reposar media hora.

• Mételos en el horno durante unos 12 o 14 mtos. o hasta que estén dorados.
• Colócalos en la posición central del horno.
• Poner el horno abajo con ventilador a una temperatura de 180ºC. 
• Listos para comer.