203-Galletas de Queso

INGREDIENTES

1. 200 Grs de Harina
2. 100 Grs de Mantequilla
3. 1 Huevo
4. Orégano
5. 5 Grs de Sal
6. Un poco de ajo en polvo
7. 100 Grs de Rallado 4 Quesos
8. Un poco de Sésamo y Queso para decorar

ELABORACIÓN

• Poner todos los ingredientes de las galletas en un bol, yo como tengo amasadora, lo pongo en el bol de la amasadora y lo pongo a velocidad baja con el gancho hasta conseguir una mezcla homogénea.

• Formar una bola liarla en papel film y meter en el frigorífico para que se endurezca la masa y se pueda trabajar bien.

• Sacar del frigorífico y o bien formamos un rulo y cortamos porciones redondas o bien aplanamos la masa y cortamos con cortapastas o con un cuchillo.

• Ponemos las galletas en una fuente de horno forrada con papel de hornear.
• Les ponemos un poco de sésamo y queso rallado por encima.

• Precalentamos el horno a 170ºC y cuando esté caliente, meter al horno en su posición central durante 10 mtos. Posición del horno abajo con ventilador y los 5 últimos mtos. con la resistencia de arriba tambien para que se doren.

• Listas para comer.

NOTA

Esta receta la tengo desde hace muchos años guardada, la saque del cocinero Sergio Fernández ( saber vivir ).
Aunque esta modificada.
A mis hijos les encantan.