Esta receta fue una completa improvisación, no había nada preparado y cuando mi hija ya había empezado a hacer los rollos fue cuando decidí ponerme a hacer fotos para publicar la receta y así que ella la tuviera guardada para cuando decidiese volver a hacerla, porque como ya dije, simplemente es una forma de tener guardadas las recetas que he hecho a lo largo de los años y que en mayor o menor medida les han gustado a unos, otros o a todos mis hijos.
A si que siento que no hayan fotos de todo el proceso y que las fotos tampoco estén muy bien.
INGREDIENTES
- 2 Vasos de 200 Ml de Arroz para Sushi o de grano redondo
- 2 y ½ Vasos de agua 440 Ml
- Relleno para el sushi
- Alga Nori
- Surimi
- Pollo
- Gambas
- Verduras (Ajos tiernos, Espárragos)
- Mayonesa
- Semillas de Amapola
- Sal
- Salsa de Soja
ELABORACIÓN
- Esta receta ha sido elaborada por mi hija, aprovechando lo que había por la nevera.
- Se compro un kit de hacer sushi y evidentemente tenia ganas de estrenarlo, habrá que ir practicando mas, pero para ser la primera vez tampoco están tan mal.
- En un bol ponemos dos vasos de arroz de 200 ml y lo lavamos bien con agua corriente, tantas veces como sea necesario y cambiando el agua hasta que esta salga clara y sin almidón.
- Lo dejamos reposar treinta minutos.
- Ponemos el arroz en una cazuela honda y gruesa y añadimos un 10% más de volumen de agua que de arroz, en este caso 440 ml.
- Tapamos la cazuela y cocemos a fuego medio.
- Lo dejamos hirviendo dos minutos y bajamos el fuego al mínimo y cocemos trece minutos aproximadamente.
- Apaga el fuego y si quedara todavía agua, ponerlo al mínimo un poco más de tiempo.
- Una vez apagado el fuego, dejar reposar unos 10 minutos.
- Durante todo el proceso de cocción y reposo del arroz, preferiblemente la tapa no deberá ser retirada.
- Una vez pasado los diez minutos de reposo destapamos el arroz y lo removemos un poco.
- Entonces vamos a preparar los diferentes rollos de sushi con los distintos rellenos.
- Uno llevaba una capa de arroz y semillas de amapola, luego alga nori y encima de ella un poco de mayonesa y pollo marcado a la plancha luego se enrolla y se corta formando sushi.
- Otros llevaban alga nori, encima arroz, mayonesa, semillas de amapola y unas verduras marcadas a la plancha junto con unas gambitas.
- Y el último relleno llevaba alga nori, arroz, semillas de amapola, un poco de mayonesa y palitos de surimi.
- Una vez hechos los rollos solo falta cortarlos y disfrutar.
- Listos para comer.
