INGREDIENTES- 2 Magdalenas que se me habían quedado duras
- Un trozo de Bizcocho de Chocolate
- Sirope de Chocolate en vez de caramelo
- Medio Litro de leche
- 4 Huevos
- 100 Grs de Azúcar blanca
- 100 Grs de Azúcar moreno
ELABORACIÓN
- Coger las dos magdalenas duras y hacer lonchas de 1/2 cm de grosor.
- Coger un molde de plum cake y untarlo toda la base y las paredes con el sirope de chocolate.
- Cubrir el fondo del molde con las rodajas de magdalena, mojarlas con un poco de leche y añadir un poco de sirope de chocolate.
- Poner otra capa de láminas del bizcocho de chocolate, volver a mojar con un poco de leche y poner la última capa de laminas de magdalena, añadir un poco de sirope.
- En un bol añadir el azúcar blanca, el azúcar morena, la leche y los huevos y batirlo todo bien hasta que se deshaga el azúcar.
- Añadir está mezcla al molde de plum cake con las magdalenas.
- Calentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
- Una vez que haya alcanzado la temperatura, meter el plum cake al baño maría dentro del horno en la posición central del mismo durante unos 35-40 minutos.
- Transcurrido el tiempo comprobar que el pan de calatrava está cuajado y sacarlo del horno y dejarlo enfriar en el propio molde.
- Una vez templado despegar el pan de calatrava de las paredes del molde y volcarlo sobre el recipiente dónde lo vayamos a servir.
- Meter en el frigorífico para que se enfríe.
INGREDIENTES- Un resto de Masa de Hojaldre
- Mozzarella rallada
- Rallado de 4 Quesos
- Ajo en polvo
- Orégano
- 2 Huevos
- 1 y 1/2 Loncha de Jamón York
ELABORACIÓN
- Para esta receta yo he utilizado un resto de masa de hojaldre que me ha sobrado de otra receta.
- Lo que he hecho es poner en uno de los bordes del hojaldre mozzarella rallada.
- Y en el lado opuesto rallado de cuatro quesos y he enrollado ambos lados hacia el centro.
- Además del queso rallado también he puesto en los dos lados ajo en polvo y orégano.
- Una vez enrollados he hecho un hueco en el centro donde he colocado jamón york cortado a trocitos, un poco de orégano seco, mozzarella rallada y un huevo encima.
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| Separar para rellenar. |
- Después he pintado los dos bordes de hojaldre con huevo batido y lo he metido al horno previamente calentado a 210°C con calo abajo y ventilador y lo he puesto en la segunda bandeja del horno empezando desde abajo.
- Yo lo he tenido durante unos 15 minutos.
- Listo para comer.
- Con una masa de hojaldre cuadrada entera partida por la mitad y con un queso tierno cortado en bastones.
- En este caso me descuide con el horno y el huevo se cuajó demasiado.
INGREDIENTES- Sobras de Alitas de Pollo a la provenzal
- Sobras de Arroz Blanco
- 3 Champiñones
- Unas pocas Espinacas hervidas
- Sal
- Aceite
ELABORACIÓN
- Como esta es una receta de aprovechamiento es muy fácil y rápida de hacer.
- Yo parto de que ya tengo el arroz blanco hecho y también las alitas de pollo, pues son las sobras de una receta anterior.
- Aquí os dejo el enlace de la receta.
- Además también tenía un poco de espinacas hervidas, que en el caso de no tener simplemente es ponerlas en agua con sal a hervir durante unos 6 minutos y luego escurrirlas muy muy bien.
- A las alitas les he sacado las mollas y las he añadido al arroz.
- Cortar los champiñones en trozos, poner al fuego una sartén con dos o tres cucharadas de aceite y añadir los champiñones troceados.
- Cuando empiecen a cambiar de color, pasados un par de minutos más o menos, añadir las espinacas troceadas y un poco de sal.
- Salteamos el conjunto un minuto y enseguida añadimos el arroz mezclado con el pollo, mezclamos todo bien y vamos dándole vueltas para que se caliente todo y ya está listo para comer.
INGREDIENTES- Unas 4 Alitas de pollo por persona
- Sal
- Pimienta
- Hierbas provenzales
- Aceite
- 1 limón
- Agua
- Arroz largo
- 2 Dientes de Ajo
- Tomillo
- Romero
ELABORACIÓN
- Limpiamos las alitas de pollo de plumas y quemamos los pelos.
- Cortamos las alas en tres.
- Con las puntas preparamos un caldo, cogemos una olla rápida, metemos las puntas de las alas, las cubrimos con agua, añadimos sal y cerramos la olla y lo tenemos hirviendo unos 5 minutos desde que sube la presión.
- Apagamos el fuego y dejamos que pierda la presión para poder abrirla.
- Los dos trozos de ala que llevan carne, los vamos colocando en una bandeja de horno que previamente habremos pincelado con aceite y habremos salpimentado he incorporado las hierbas provenzales.
- Colocar todos los trozos de ala, pincelarlas con aceite y salpimentarlas, ponerle hierbas provenzales y llevar al horno.
- Poner el horno a 190°C.
- Meter las alas en la posición central con calor arriba y abajo con ventilador y a los 10 minutos añadir el caldo hecho con las puntas de las alas.
- Tener en el horno aproximadamente 15 mtos. mas.
- Cuando estén listas las sacamos del horno y escurrimos por encima un limón.
- Podemos hacer un arroz blanco para acompañarlas.
- Para ello dorar 2 dientes de ajo en una cacerola añadir abundante agua y cuando rompa a hervir incorporamos el arroz largo y un poco de tomillo, romero y sal.
- Cuando el agua rompa a hervir otra vez lo mantenemos hirviendo durante unos 12 minutos, escurrimos y lo pasamos a una sartén con mantequilla y rehogamos.
- Servimos las alitas acompañadas del arroz blanco.
INGREDIENTES- 1 Lamina de Masa de Hojaldre
- 5 Salchichas de Frankfurt, yo he usado 2 salchichas de Frankfurt clásica y 3 salchichas de Frankfurt con queso
- Queso rallado Mozzarella
- Queso rallado Emmental
- Orégano
- Sobrasada
- Queso en lonchas para fundir
ELABORACIÓN
- Para elaborar está receta podemos comprar bien masa de hojaldre fresca cuadrada o bien masa de hojaldre congelada, yo he usado la congelada porque es la que tenía.
- Sacar la masa de hojaldre del congelador, esperar a que se descongele, espolvorear la zona de trabajo con harina, colocar la masa de hojaldre, espolvorear por encima de ella harina y estirar con el rodillo hasta obtener una lámina fina.
- Cortar trozos de hojaldre del tamaño de las salchichas de Frankfurt, el trozo debe ser lo suficientemente grande para poder enrollar la salchicha en el.
- Enrollar cada salchicha en el hojaldre.
- Cortar cada salchicha enrollada en 10 trozos, sin llegar a cortar hasta el final. Utilizar palos de brocheta para hacer de tope.
- A su vez cortar la salchicha por la mitad es decir deben quedarnos dos trozos de salchicha con 5 trozos cada uno.
- Girar cada trocito hasta formar una flor.
- La flor no hace falta que quede perfecta porque cuando se hornee quedará mucho mejor.
- Poner en el centro de cada flor un poco de queso mozzarella rallado, un poco de emmental rallado y orégano.
- Hornear 20 min a 200°C, con calor arriba y abajo.
- Colocar las flores en la bandeja central del horno.
NOTA- Una vez que termine de enrollar todas las salchichas que tenía, me sobró un trozo de masa de hojaldre así que con ella hice una especie de napolitana rellena de sobrasada con queso, a la cual también le puse por encima un poco de mozzarella rallada y de emmental.
