829-Hamburguesas enrolladas en Hojaldre

INGREDIENTES

1. 1 Lámina de Hojaldre
2. 5 Hamburguesas o 450 grs de Carne picada
3. Queso Mozzarella en lonchas 
4. Bacon en lonchas o Panceta fresca 
5. Salsa de Tomate frito 
6. Sal
7. Pimienta 
8. Orégano 
9. Ajo en Polvo 
10. 1 Huevo 

ELABORACIÓN

• Si usamos carne picada, en un cuenco grande incorporamos la carne picada y salpimentamos, mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
• Sacamos el hojaldre del congelador, lo enharinamos y con un rodillo lo extendemos hasta conseguir una capa muy fina. O podemos usar una lámina fresca que ya está estirada.
• Ponemos sobre el hojaldre la carne picada (o las hamburguesas bien extendidas cubriendo el hojaldre, yo he usado unas hamburguesas de pollo y pavo), dejando los bordes del principio y el final sin poner nada para conseguir que al hacer nuestras hamburguesas enrolladas no se salga nada.

• Añadimos la salsa de tomate frito o ketchup sobre la carne y extendemos bien por toda la carne.

• Añadimos el orégano y colocamos las lonchas de queso y el bacon o panceta (yo además a un lado le puse unos chorizos que me quedaban por la nevera.

• Enrollar el hojaldre ayudándonos del propio papel del hojaldre y una vez enrollado utilizar ese papel para taparlo y guardarlo en el congelador 45 minutos aproximadamente para que se endurezca la masa y  así poder cortarla.

• Pasado ese tiempo la sacamos y hacemos las hamburguesas enrolladas de unos 2 cm de grosor.

• Precalentar el horno a 180ºC y colocar las hamburguesas en una fuente de horno.
• Batir un huevo y pintar el hojaldre con un pincel para que al hornearse se dore.
• Meter las hamburguesas al horno 15 minutos con calor arriba y abajo y la bandeja en la mitad del horno.

• Luego si no se han dorado añadir el ventilador y tener 8 mtos más.

• Listas para comer.