1017-Galletas de Calabaza y Chía

INGREDIENTES

1. 150 Grs de puré de Calabaza
2. 100 Grs de Harina de avena
3. 2 Cucharadas de Chía 20 Grs
4. 2 Cucharadas de Miel o edulcorante natural 40 Grs
5. 1 Cucharadita de Canela en polvo 5 Grs
6. 1 Huevo
7. 1 Pizca de Pimienta y Cúrcuma (opcional)
8. 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla 4 Grs
9. 25 Grs de Pepitas de Chocolate 

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja con papel vegetal o silicona.
• En un bol, mezclar el puré de calabaza con la miel o edulcorante, el huevo y la esencia de vainilla.

• Incorporar la harina de avena, las semillas de chía y la canela. 
• Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
• Formar pequeñas porciones de masa y colocarlas en la bandeja.

• Hornear durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén firmes.

• Dejar enfriar antes de servir.
• Listas para comer.

847-Galletas de Avena y Chocolate

INGREDIENTES

1. 2 Tazas de Avena (180 Grs)
2. 1/2 Taza de Azúcar mascabo (60 Grs) o rubia 
3. 1/2 Taza de Chocolate en polvo amargo o 100% cacao (60 Grs)
4. 2 Huevos L
5. 30 Ml de Aceite (2cdas)
6. 1 Cdita de Esencia de Vainilla (5 Ml)
7. Leche (muy poquito para humedecer la masa 20 Ml)
8. Chocolate en trocitos o chips (30 o 40 Grs)

ELABORACIÓN

• Integrar bien el azúcar, el chocolate en polvo y la avena en un recipiente. 

• Aparte batir los huevos, el aceite y la esencia de vainilla. 

• Añadir los ingredientes líquidos a los solidos y mezclar uniendo bien. 

• Agregar las chips de chocolate y mezclar. 

• Agregar leche para lograr una masa de consistencia pegajosa. 
• Formar las galletitas, yo he cogido las porciones con una cuchara de formar las bolas de helado y colocarlas en una lámina de silicona enharinada.

• Aplanar los montoncitos de masa con una cuchara untada en aceite para evitar que la masa se quede pegada a la cuchara.

• Llevar al horno precalentado a 175ºC con calor arriba y abajo por 15 minutos. Poner las galletas en la bandeja central del horno.

• Una vez finalizado el tiempo apagar el horno y dejar durante un rato dentro las galletas.
• Pasado unos 3 o 5 mtos. sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

• Listas para comer.

747-Bizcocho de Plátano y Avena

INGREDIENTES

1. 4 Huevos 
2. 4 Plátanos 
3. 1 Cucharadita de Canela
4. 1/2 Tacita de Aceite
5. 2 Tazas de Avena
6. 2 Cucharaditas de Polvo de hornear

Yo hice la mitad de los ingredientes

ELABORACIÓN

• Introducir en el robot de cocina que tengáis los huevos con los plátanos, la canela, el aceite, los copos de avena y el polvo de hornear y triturar todo hasta tener una mezcla homogénea.

• Poner en un molde apto para el horno con unos copos de avena.

• Meter al horno previamente precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, durante 30 mtos. 
• Posición del bizcocho en la bandeja central del horno.
• Una vez finalizado el tiempo comprobar que el bizcocho está hecho pinchándolo con una brocheta, si sale limpia sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla, cuando esté templado desmoldar y dejar que termine de enfriarse sobre la rejilla.

• Listo para comer.

NOTA

• Si se desea al bizcocho se le pueden añadir en la mezcla unas gotas de chocolate y una vez frío se puede espolvorear con azúcar glass.