130-Alitas de Pollo fritas con arroz aromatizado

Siento que la foto esté borrosa pero olvide mirar si había salido bien y no tengo otra foto del plato final.
Bueno quedó una alita y un poco de arroz, así que lo he puesto un poco bonito y he repetido la foto, no es lo mismo pero al menos esta no esta borrosa.

INGREDIENTES

Para las alitas

1. 10 Alitas de pollo
2. 4 Dientes de Ajos
3. Aceite
4. Sal gorda
5. Perejil picado
6. 1/2 Limón escurrido
7. 1 Ramita de Tomillo
8. 1 Ramita de Romero
9. Un chorrito de vino blanco
10. Un poco de piel de limón rayado

Para el arroz aromatizado

1. 3 Puñados de arroz
2. Doble cantidad de agua que de arroz
3. Sal
4. 3 Dientes de Ajos
5. Aceite
6. 1 Ramita de Tomillo
7. 1 Ramita de Romero

ELABORACIÓN

Para hacer las alitas:

• El día anterior por la tarde, las limpiaremos de pelos quemandolos con un soplete.
• Después las ponemos en un bol, partidas y añadimos todos los ingredientes para macerarlas, es decir añadimos el aceite, la sal, los ajos pelados y troceados, el perejil y el limón escurrido.

• En el momento de hacer las alitas, ponemos la olla con aceite y cuando esté caliente añadimos las alitas.
• Vamos dándole vueltas de vez en cuando para que se vayan dorando por todos lados.
• Añadimos el tomillo y el romero y bajamos el fuego un poco y seguimos dorando.

• Cuando las alitas estén doradas añadimos el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol, añadimos la piel de limón rallado y servimos.

Para el arroz:

• Ponemos aceite en una sartén y echamos los ajos sin pelar pero chafados con el cuchillo a dorar,
• añadimos el arroz, el tomillo y el romero y lo rehogamos un poco, seguidamente añadimos el agua hirviendo y la sal y tenemos hirviendo a fuego bajo durante unos 15 mtos.

• Listo para comer.