INGREDIENTES- Jamoncitos y Alitas de Pollo yo he puesto 5 jamoncitos y 6 alitas
- 1 Cebolleta
- Pimiento rojo
- 2 Dientes de Ajo
- 3 Tomates rojos triturado o 3 cucharadas de Tomate frito
- 1 vaso de Vino blanco
- 5 o 6 Patatas
- 2 Hojas de Laurel
- 400 ml de Agua o caldo de pollo
- Cebollino seco
- Perejil seco o fresco picado
- 4 o 5 Cucharadas de Aceite
ELABORACIÓN
- Coger una cacerola honda y añadir aceite hasta casi cubrir el fondo de la misma.
- Calentar el aceite a fuego fuerte y dorar los trozos de pollo.
- Añadir los ajos y la cebolla picados.
- Rehogar durante unos 5 mtos.
- Seguidamente incorporar el pimiento rojo.
- Añadir el tomate triturado (o el tomate frito) y el vaso de vino y cocinar hasta que se evapore el alcohol del vino y el agua del tomate (si ponemos tomate frito este paso nos lo ahorramos).
- Incorporar el laurel y las patatas cortadas en trozos.
- Añadir el agua o caldo de pollo y dejar cocer unos 20 minutos.
- Servimos con un poco de cebollino y perejil picados.
INGREDIENTES- 120 Gr de Harina de trigo
- 1 Cebolleta pequeña
- 1 Diente de Ajo
- 2 Cucharaditas de Perejil fresco
- 270 Gr de Gambas congeladas o Langostinos (200 Grs descongelada)
- 1,5 Grs de Levadura química en polvo
- 100 o 120 Ml de Agua
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN
- Echamos la harina y la levadura en un bol y añadimos un poco de sal.
- Picamos muy menuda la cebolla, el ajo y el perejil y añadimos los 3 ingredientes al bol junto con la harina.
- Cogemos las gambas, las troceamos y las añadimos también al bol.
- Añadimos el agua poco a poco removiendo continuamente hasta obtener una masa con una textura que no debe ser ni muy líquida ni muy espesa.
- Dejamos que la masa repose durante 30 minutos aproximadamente, ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva y cuando esté caliente echamos cucharadas de la masa para que se frían.
- Las haremos por tandas.
- Cuando las tortillitas están doradas por los dos lados, las sacamos a un colador para escurrir el exceso de aceite.
- Finalmente las pasamos a la fuente donde las vayamos a servir.
- Listas para comer.
- A mi me han salido 9 tortillas.
INGREDIENTES- Una bandeja de alitas de pollo adobadas
- También podemos adobarlas nosotros, para ello en un bol pondremos:
- Un buen chorro de aceite de oliva
- 2 cucharadas de café de pimentón
- 1 y ½ cucharada de sal
- Aceite para freír
ELABORACIÓN
- Poner una cacerola al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente ir friendo las alitas por tandas.
- Si decidimos adobarlas nosotros, lo primero que haremos es limpiar bien las alitas de pelos y plumas.
- Cogemos un bol y le añadimos el aceite, la sal y el pimentón y vamos pincelando cada una de las alitas con la mezcla.
- Las metemos al frigorífico durante al menos 3 horas, después las sacamos del frigorífico y freímos en abundante aceite de oliva caliente.
- Escurrir sobre papel absorbente de cocina y servir.
INGREDIENTES- 115 Grs de Chocolate 70% cacao
- 50 Grs de Mantequilla
- 1 Plátano maduro
- 50 Grs de Miel o Azúcar
- 2 Huevos
- 1 Cucharada medidora de Cacao
- 50 Grs de Copos de Avena
ELABORACIÓN
- Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas.
- Yo le he dado tres golpes de microondas, primero 10 seg. al 100% , después 20 seg. y por último 30 seg. remover bien hasta que la mezcla esté homogénea.
- Colocar en un bol el plátano cortado en trozos y machacar, añadir la miel, los huevos y el cacao y mezclar bien.
- Añadir el chocolate fundido, mezclar y por último añadir los copos de avena previamente triturados.
- Echar la mezcla en moldes para magdalenas y meter en el horno, el cual estará previamente calentado, yo lo he puesto en un programa que tiene mi horno para magdalenas a 160°C, durante 25 minutos, en la bandeja central del horno.
- Una vez cocinadas dejar enfriar sobre una rejilla.
INGREDIENTES- 1 Plátano
- 225 Ml de Copos de Avena
- ½ Cucharadita de café de Canela
- 1 Cucharada sopera rasa de Miel
- Pepitas de Chocolate
ELABORACIÓN
- Colocar los copos de avena en el recipiente de una picadora y triturarlos.
- Seguidamente añadir el plátano cortado en trozos y volver a triturar.
- Agregar la canela y la miel y mezclar.
- Pasar la masa resultante a un bol, añadir las pepitas de chocolate y mezclar bien.
- Con las manos bien limpias ir cogiendo porciones de masa e ir formando las galletas.
- A mí me han salido 6 galletas, dos las he cocinado en el microondas y 4 las he cocinado en el horno.
- Colocar las galletas que vamos a cocinar en el microondas sobre un plato o recipiente apto para microondas.
- Colocar las galletas que vamos a cocinar en el horno en una bandeja apta para horno forrada con papel de hornear.
- Cocinar las galletas en el microondas durante 40 o 50 segundos, o en el horno a 175°C, durante 15 minutos.
- Una vez hechas dejar enfriar sobre una rejilla.
NOTA
- Este tipo de galletas no tiene una textura crujiente al morder sino que son más bien blandas tanto las que se hacen en el horno como las que se hacen en el microondas.
INGREDIENTES- Masa de Empanadillas
- Espinacas hervidas
- Carne hervida de Pollo
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- 1 Huevo duro
- Queso mozzarella rallada
ELABORACIÓN
- Para hacer estas empanadillas primero coloque en la base de las obleas un poco de carne hervida de pollo, luego le añadí un poco de ajo y cebolla en polvo por encima, las espinacas hervidas, unos trocitos de huevo duro y por último el queso rallado.
- Después coloqué una segunda oblea de empanadilla encima del relleno para taparla y le añadí un poco de queso mozzarella por encima.
- Una vez rellenas y cerradas las metí al horno que lo tenía precalentado con calor arriba y abajo y con ventilador a 180ºC y las tuve en el horno unos 8 o 10 mtos.
