212-Sepia con Tomate

INGREDIENTES

1. 4 Sepias medianas
2. 3 Tomates rojos
3. 2 Dientes de Ajo
4. 1 Cebolla
5. Aceite
6. Sal
7. Azúcar

ELABORACIÓN

• Coger la sepia y trocearla.

• Rallar los tomates.

• Picar  el ajo y la cebolla.

• Coger una cacerola y añadirle aceite, poner a calentar y echar el ajo y unos segundos después la cebolla.

• Añadir la sepia y rehogarla durante unos mtos.

• Añadir el tomate rallado y si hace falta añadir más aceite, sazonar y añadir una cucharadita de sal para corregir la acidez del tomate.

 

• Cocinar a fuego medio durante unos 20 mtos. y cuando haya reducido la salsa bajar al mínimo, rectificar de sal y seguir cocinando hasta que la sepia esté tierna y el tomate haya reducido.
• Yo en total lo tuve unos 40 mtos.

• Listo para comer.