Esta receta surge porque el otro día hice unos canelones y me sobro bechamel.
Esta es la bechamel que sobró que tiene ese color por el tomate que llevan los canelones.
INGREDIENTES
- Bechamel
- Maicena
- Leche
- Jamón York
- Queso Rallado
- Aceite
ELABORACIÓN
- Lo primero que hacemos es poner la bechamel en un cazo y añadir en él, un poco de maicena disuelta en un poco de leche para que espese. Lo ponemos a fuego suave removiendo sin parar hasta que espese lo suficiente para luego poder formar las croquetas.
- Apartar del fuego y añadir el queso rallado y el jamón york cortado a tacos.
- Poner en una fuente a enfriar en el frigorífico, tapada con papel film para que no se le forme costra.
- Una vez fría sacar del frigorífico y formar las croquetas, pasándolas por harina, huevo y pan rallado.
- Freír en abundante aceite caliente.
- Listas para comer.
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