369-San Jacobos especiados

INGREDIENTES

1. Jamón york cuadrado o de sándwich
2. Queso qué funda bien en lonchas
3. Ajo en polvo
4. Orégano seco
5. Cayena molida
6. Dos huevos
7. Pan rallado
8. Harina

ELABORACIÓN

• Poner en un bol dos huevos y batirlos.

• Colocar sobre la encimera 2 lonchas de jamón york, encima una loncha de queso y sobre está poner un poco de ajo en polvo, orégano y cayena.
• Poner encima otra loncha de queso y sobre está otras dos lonchas de jamón york. Yo he puesto dos lonchas de jamón york porque son muy finas.

• Ahora vamos a proceder al rebozado.
• Poner en un plato harina de trigo común y en otro plato pan rallado.
• Yo he hecho tres sanjacobos de los cuales, dos de ellos los he pasado primero por harina, luego por huevo y luego por pan rallado y el tercer San Jacobo lo he pasado primero por huevo, luego por pan rallado y he vuelto a repetir huevo y pan rallado.

• Debo decir que los dos rebozados me han gustado por igual y en ambos casos el queso ha aguantado bien dentro y no se ha salido.
• Poner una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente freír los san jacobos de uno en uno hasta que estén bien dorados.

• Sacará un plato con papel absorbente de cocina para retirar el exceso de aceite.

• Servir bien caliente.

• Listos para comer. 

NOTA

• Con el huevo batido que me ha sobrado, le he añadido un chorrito de leche y un poco de sal y en una sartén pequeña con un poco de aceite he hecho un revuelto de huevo.