380-Alitas de Pollo fritas con coditos de pasta

INGREDIENTES

1. 9 Alas de Pollo
2. 250 gr. de Coditos
3. 1 Loncha gruesa de Jamón York
4. 150 gr. de Queso Emmental
5. Harina
6. Agua
7. Aceite de oliva virgen extra
8. Sal
9. Pimienta
10. Perejil fresco picado

ELABORACIÓN

• Limpiar las alas de pollo de las posibles plumas que le queden y quemar los pelillos con un soplete de cocina.
• Separa las dos partes de las alas, salpimienta, espolvorea con un poco de perejil fresco picado. Reserva hasta el momento de freír. 

• Enharina las alas y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente.
• Freír por ambos lados hasta que estén bien doradas. 

• Sacar a un plato con papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa. Reservar.

• Poner abundante agua a cocer con  abundante sal y cuando empiece a hervir introducir la pasta y cuando vuelva a hervir el agua cocer durante el tiempo que indique el fabricante, en mi caso 8 mtos.
• Mientras se cocina la pasta, trocear el jamón cocido en dados y saltear en una sartén con un chorrito de aceite. 

• Una vez cocida la pasta escurrirla.

• Añadir la pasta y saltearla. 
• Antes de servir añade el queso emmental o el que más os guste y un chorrito de leche y mezclar bien. 
• Sirve las alas de pollo acompañadas con la pasta.

• Listas para comer.