497-Ramequín de Espinacas y huevo con tapa de Hojaldre

INGREDIENTES

1. 300 Grs de Espinacas hervidas
2. Aceite
3. 2 Cucharadas rasas de Harina
4. Leche
5. Sal
6. Huevos
7. Rallado de 4 quesos
8. Hojaldre
9. Queso Emmental rallado

ELABORACIÓN

• Con las espinacas, la harina, la leche, el aceite y la sal preparar una crema de espinacas, para ello rehogamos las espinacas en una sartén con un poco de aceite, añadimos la harina, la rehogamos también y añadimos la leche hasta conseguir una mezcla cremosa.
• Coger recipientes individuales aptos para el horno, yo he utilizado ramequines.
• Rellenarlos hasta tres cuartas partes con la crema de espinacas y añadir un huevo.

• Poner un poco de rallado de cuatro quesos por encima.

• Tapar con un trozo de masa de hojaldre hacerle un pequeño agujero a la masa de hojaldre y poner por encima un poco de queso rallado emmental.

• Meter al horno en la posición central, con calor arriba y abajo con ventilador a una temperatura de 210°C hasta que el queso este dorado.

• Yo lo he tenido unos 10 minutos aproximadamente.

• Listo para comer.