657-Canastitas de Pollo y Acelgas

INGREDIENTES

1. 1 Cebolleta pequeña 
2. 1 Tira de Pimiento Rojo 
3. 1 Diente de Ajo
4. 115 Grs de Acelgas hervidas (También valdría espinacas)
5. 225 Grs de Pechuga de pollo
6. 1 Huevo
7. 7 Tapas de empanadillas 
8. 100 Grs de Mozzarella rallada
9. Queso Emmental rallado

ELABORACIÓN

• Picar la carne de pollo. Reservar.

• Picar la cebolleta, el ajo y el pimiento.

• Saltear la cebolla, el ajo y el pimiento en una sartén con unas 3 cucharadas de aceite durante aproximadamente 1 mto. Añadir un poco de sal y la pechuga de pollo picada.

• Una vez sellada la carne, agregar las espinacas o acelgas hervidas y picadas.

• Dejar enfriar y colar. (Tiene mucho jugo).

• Agregar el huevo y el queso rallado y mezclar.

• Poner las tapas de empanadillas en un molde para magdalenas y rellenar.

• Poner un poquito de queso emmental arriba para que gratine y llevar al horno.
• Poner en la bandeja central del horno a una temperatura de 180°C. con calor arriba y abajo.

• También podemos hacerlas en la freidora de aíre.
• Para ello, precalentar la freidora de aire a 205°C durante 5 minutos luego meter las cestitas y ponerlas a 180°C durante siete minutos.
• Listas para comer.

Con Mini Pizzas Buitoni