- Pimientos rojos
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN
- Lavar los pimientos y secarlos.
- Ponerlos en una bandeja rociarlos con aceite y luego con las manos restregar bien el aceite por todas partes para que queden bien embadurnados con el aceite.
- Encender el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
- Meter la bandeja de los pimientos en la leja central del horno y asarlos durante 30 minutos.
- Pasados los treinta minutos sacar los pimientos darles la vuelta y volver a meter otros 30 minutos.
- Una vez asados los pimientos sacar y tapar con papel de aluminio y dejar reposar 30 minutos.
- Al tapar los pimientos con el aluminio favorecemos que suden y de esta manera es mucho más fácil pelarlos.
- Transcurridos los treinta minutos quitar el papel de aluminio y proceder a pelar los pimientos y quitarle las semillas interiores.
- Ya tenemos nuestros pimientos listos para utilizar.
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