171-Guisado de Rape y Calamar con Macarrones

INGREDIENTES

1. Caldo de pescado
2. Patatas
3. Macarrones
4. Anillas de Potón
5. Rape
6. Cebolla
7. 2 Ajos
8. 3 o 4 Cuchadas de Tomate frito
9. Gambas o Langostinos
10. Eneldo
11. Aceite de Oliva
12. Sal

ELABORACIÓN

• Picar la cebolla, poner en una olla 3 o 4 cuchadas de aceite y cuando esté caliente freír en él la cebolla.

• Cuando esté transparente. añadir las anillas de calamar, rehogarlas y añadir las patatas chascadas, dar unas vueltas y añadir el tomate frito, mezclar bien todos los ingredientes y añadir el caldo de pescado, probarlo de sal y si es necesario rectificarlo. Hervir las anillas durante 15 mtos.

• Mientras en otra cacerola freír el rape cortado en dados y los langostinos con 2 dientes de ajo laminados. Primero freiremos los ajos y cuando empiecen a coger color añadir el rape y a los dos mtos los langostinos, rehogar un par de mtos más, añadimos un poco de eneldo y reservamos.

• Cuando las anillas estén hervidas, añadirlas a la cacerola del rape y cuando empiece a hervir añadir los macarrones y tener hirviendo el tiempo que marque el fabricante.

• Listo para comer.