460-Tortilla francesa enrollada rellena de Jamón York y Queso

INGREDIENTES

1. 4 Huevos
2. Un poco de Queso Parmesano rallado
3. Sal
4. Pimienta
5. Aceite
6. Lonchas de Jamón York
7. Queso Mozzarella en lonchas

ELABORACIÓN

• Poner en un bol los cuatro huevos, añadir un poco de sal, un poco de pimienta, y un poco de queso parmesano recién rallado.

• Poner una plancha al fuego y untarla con un pincel de aceite, cuando la plancha se caliente añadir los huevos batidos y repartir bien por toda la plancha.

• Cuando el huevo empiece a cuajarse bajar al mínimo, cubrir el huevo con lonchas de jamón de york sin llegar al final del todo.

• Repetir la operación también con las lonchas de mozzarella.

• Con la ayuda de dos espátulas de silicona ir enrollando la tortilla, si vemos que el queso funde rápido, apagar el fuego y terminar de enrollar la tortilla fuera del fuego.

• Servir enseguida.