466-Coliflor gratinada al horno

INGREDIENTES

• 1 Coliflor pequeña
• 1 Cebolleta pequeña
• 2 Dientes de Ajo
• 150 Grs de Jamón cocido
• 3 Huevos
• Orégano
• 1 ¼  De Cucharadita de Sal
• 1 Cucharadita de Pimienta
• 140 Grs de Mozzarella rallada o rallado de 4 quesos
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
• Queso rallado para gratinar, yo le he puesto un poco de Mozzarella rallada y encima Emmental rallado

ELABORACIÓN

• Lavar la coliflor y cortarla en ramilletes intentando quitar el máximo de tronco.

• Los ramilletes grandes yo los he partido a su vez en trozos más pequeños.
• Picar la coliflor, bien en una picadora, (yo he utilizado la Thermomix) o bien a mano con un rallador.

• Pasar la coliflor a un bol y reservarla.
• Coger la cebolla y los dientes de ajo y picarlos muy finos.

• Poner una sartén al fuego con una cucharada de aceite y dorar un poco los ajos, en cuanto empiecen a coger color añadir la cebolla y cuando ésta cambie de color y empiece a dorarse apagar el fuego.

• Añadir la cebolla, el ajo y el jamón cocido a la coliflor (Si se prefiere podemos echar la cebolla y el ajo picados directamente a la coliflor sin pasar por la sartén.)

• Seguidamente añadir los tres huevos, la sal, la pimienta, el orégano, la mozzarella rallada y mezclar todo el conjunto. Reservar.

                                        

• Coger una fuente apta para el horno y untarla con aceite y espolvorear pan rallado.

• Añadir la mezcla de coliflor que teníamos reservada.

• Añadir por encima un poco más de mozzarella rallada y emmental rallado.

• Hornear a 200°C durante 20 mtos. Calor abajo con ventilador y lo ponemos en la segunda bandeja del horno contando desde abajo.

• Lista para comer.