628-Sándwich helado de Oreo

INGREDIENTES

Para el relleno:

1. 400 Ml. de Crema de leche (Nata para montar)
2. ½ Taza de Azúcar impalpable (65 Grs) o 340 Grs de Leche condensada
3. 1 Cda. de Esencia de Vainilla
4. 1 Taza de Oreos trituradas (7/10 Galletas)

Para las tapas:

1. 40 Grs. de Harina
2. 40 Grs. de Cacao en polvo
3. 150 Grs. de Azúcar Impalpable
4. 150 Grs. de Mantequilla
5. 150 Grs. de Chocolate puro (una tableta)
6. 3 Huevos
7. 1 Taza de Oreos trituradas (6 Galletas)
8. 20 Oreos enteras

ELABORACIÓN

Para hacer el relleno del sándwich: 

• Batir  la nata con el azúcar glas y la esencia de vainilla en un bol con varillas eléctricas, manual... hasta que quede cremoso y haga picos.

• Agregar las galletas de oreo trituradas y mezclar.

• Colocar en un recipiente y meter en el congelador.
• Mientras hacer las tapas del sándwich.

Para la tapa del sándwich:

• Llevar el chocolate y la mantequilla al microondas durante 30 segundos, sacar mezclar y si es necesario volver a meter otros 30 seg. yo lo metí 20 seg. más.

• Pasar el chocolate fundido a un bol más grande y añadir la harina, el cacao en polvo y el azúcar glas tamizados, mezclar.

• Añadir los huevos y volver a mezclar.

• Agregar por último las oreos trituradas y mezclar.

• Colocar la preparación en una bandeja para horno forrada con papel antiadherente.

• Por encima colocar oreos enteras.

• Meter el pastel en la bandeja central del horno.
• Hornear durante 30 minutos a 175ºC, posición del horno, el turbo.

• Una vez que se haya enfriado por completo, cortar la tapa por la mitad y rellenar con la crema.
• Congelar.
• Listo para comer.

NOTA:

• La próxima vez cortare directamente las porciones y rellenaré cada porción ya que sino cuesta mucho una vez congelado cortar porciones.