804-Galletas de Avena y Chocolate negro al 70% sin azúcar

INGREDIENTES

1. 100 Grs de Chocolate Negro 70% sin azúcar
2. 50 Grs de Azúcar moreno
3. 125 Grs de Copos de Avena
4. 1 Huevo L
5. 75 Grs de Harina todo uso
6. 1/2 Cucharadita de Levadura química
7. 75 Ml de Aceite de oliva
8. 1 Cucharadita de Canela en polvo

ELABORACIÓN

• Poner en un bol el huevo con el aceite, la canela y el azúcar.

• En otro bol poner la harina, los copos de avena y la levadura y mezclar.

• Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo mas ventilador.
• Batir enérgicamente el huevo con el resto de ingredientes.
• Añadir la harina, los copos de avena y la levadura y mezclar.
• Picar el chocolate e incorporarlo a la masa y mezclar.

• Hacer bolitas con las manos y aplanar ligeramente.
• También podemos utilizar una cuchara de hacer bolas de helado y así no nos manchamos las manos y luego las aplanamos con una cuchara.

• Ponerlas en una bandeja de horno, forrada con papel de horno o en un mantel de silicona.
• Cambiar la posición del horno a calor arriba y abajo manteniendo la misma temperatura.
• Meter la galletas en la bandeja central y hornear unos 20 mtos.

• Retirar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.

• Listas para comer.