- 2 Cuartos traseros deshuesados
- 1 Limón
- Sazonador Ajo y Perejil
- Pimienta
- Sal
- 2 o 3 Cucharadas de Aceite
- Vino blanco
ELABORACIÓN
- Limpiar el pollo de grasa y cortar en trozos de bocado.
- Colocarlos en un bol y añadir el zumo del limón, el sazonador de ajo y perejil, la sal y la pimienta. Dejar macerar hasta la hora de cocinar (un par de horas mínimo).
- Poner al fuego una sartén con aceite y cuando esté caliente añadir el pollo, rehogarlo un par de mtos. y añadir el vino blanco, cocinar a fuego vivo hasta que se evapore el alcohol.
- Sacar el pollo para que no se cocine demasiado, reducir la salsa y servir por encima del pollo.
- Listo para comer.
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