950-Torcetti de Oliva

INGREDIENTES

1. 300 Grs Harina de trigo 
2. 175 Grs de Aceitunas verdes sin hueso
3. 3 Grs de Levadura seca
4. 170/200 cc de Leche
5. 25 Grs Aceite de oliva 
6. 6 Grs de Sal 

ELABORACIÓN

• En un bol agregar todos los ingredientes, la harina, la levadura, la sal, las olivas troceadas gruesas, la leche y el aceite.
• Mezclar todo sin amasar.

• Meter en un tupper cerrado y dejar reposar 30 mtos.
• Pasados los 30 mtos. destapar añadir un buen chorreón de aceite, volver a mezclar y dejar reposar tapado en el frigorífico durante 24 horas.
• Al día siguiente sacar la masa del frigorífico ya fermentada.

• Espolvorear harina sobre la encimera y volcar la masa, añadir harina por encima de la masa, estirar formando un rectángulo con las manos sin estirar demasiado.

• Espolvorear harina por encima y cortar porciones.

• Estirar cada porción en bastones y hornear a horno fuerte durante unos 20 mtos.

• Yo los cocine con la función turbo.
• Listos para comer.