INGREDIENTES- 230 Grs. de Avena
- 100 Grs. de Harina
- 150 Grs. de Azúcar moreno
- ½ Cucharadita de levadura química (2 Grs)
- 1 Pizca de Sal (1Gr)
- 2 Huevos
- 150 Ml. de Aceite suave
- 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
ELABORACIÓN
- En un bol ponemos la avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal, y lo mezclamos todo.
- En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia y lo incorporamos a la mezcla anterior.
- Mezclamos todo, sólo he utilizado para mezclar una espátula de silicona y al final mis manos, no hace falta batidora ni mezcladora, queda una masa granulosa que hay que compactar con las manos apretando.
- Meter en la nevera durante 30 mtos.
- Formamos bolitas que aplanamos con la mano y colocamos en una bandeja de horno. Si se quiere se le pueden poner pepitas de chocolate por encima.
- Precalentamos el horno a 180°C, con calor arriba y abajo.
- Horneamos unos 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados, pasados los doce minutos las galletas todavía no estaban doradas así que le añadí 10 minutos más y al final puse el gratinador, subí la bandeja a la segunda leja de arriba y la tuve dos minutos más.
- Las sacamos y dejamos sobre una rejilla.
- Una vez que se enfríen terminarán de endurecerse.
INGREDIENTES- 320 Grs de Harina de fuerza
- 1 Bolsa de Doritos o Cheetos
- 210 Ml de Agua
- 15 Grs de Levadura fresca de panadero o 5 de la seca
- 20 Ml de Aceite
- 1 Cucharadita de Sal
- Mozzarella rayada
- Jamón york
- Tomate frito
- Bacon a tacos
- Orégano
- Bolitas de Mozzarella fresca
ELABORACIÓN
- Esta receta yo la he visto hacer tanto con Doritos como con Cheetos, yo elegí los doritos ya que los gusanitos naranjas (Cheetos) no me gustan y como no sabia si le darían mucho sabor a la masa preferí no usarlos y me decliné por la versión de los Doritos.
- Empezamos la receta cogiendo la bolsa de los doritos la abrimos un poco y pasamos un rodillo por encima de la misma hasta que los doritos estén bastante triturados.
- En un bol colocamos la harina, la levadura, la sal, el aceite, el agua y los doritos triturados.
- Amasamos a mano o con amasadora hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
- Con los doritos, la masa se queda como con pequeños tropezones ya que al triturarlos no se quedan como polvo, sin embargo si se usan Cheetos al triturarlos se quedan como un polvo y se nos quedará una masa lisa y suave.
- Una vez que la masa está lista la untamos con un poco de aceite y la dejamos reposar unos 40 minutos o hasta que doble de volumen.
- Pasado el tiempo la sacamos y la extendemos sobre un mantel de silicona echamos en el centro de la masa un buen montón de queso mozzarella cerramos los bordes de la masa hacia hacia el centro dejando todo el queso dentro de la masa.
- Le damos la vuelta a la masa dejando todos los pliegues hacia abajo y con un rodillo volvemos a estirar toda la masa dándole una forma redondeada, esta será la base de nuestra pizza.
- Ahora solo queda rellenarla con lo que más nos guste en mi caso le puse salsa de tomate frito queso mozzarella rallada trocitos de bacon y de jamón de york bolitas de mozzarella fresca y orégano.
- Precalentar el horno 210°C con calor abajo y ventilador. Meter la pizza en la bandeja de más abajo y hornear hasta conseguir que el queso se funda y esté dorado.
INGREDIENTES- 1 Ramo de Brócoli (o Coliflor)
- 4 Cucharadas de queso Parmesano rallado + 1 para espolvorear por encima
- 2 Huevos L
- 6 Lonchas de Bacon (o 4 de Jamón cocido)
- Queso Italiano Scamorza (o cualquier otro queso fibroso como el provolone)
- 1 Pizca de Pimienta negra
- 1 Pizca de Sal
- Pan rallado
- Aceite
ELABORACIÓN
- Hervir el brócoli utilizando el método que prefiráis, ( al fuego, microondas, o vapor...), yo lo he hervido al vapor en el microondas durante 16 mtos al 90% de potencia, (mi microondas es de 900 W).
- Dorar las lonchas de bacon hasta que estén crujientes, yo lo he hecho en el microondas con el micropro grill de tupperware dándole dos tiempos, uno de 5 mtos. he sacado las lonchas del centro y el resto las he recolocado y les he dado otro tiempo de 3 mtos. También podemos hacerlas en la sartén o en el microondas envueltas en papel de cocina.
- Colocar el brócoli en un bol, aplastarlo con un tenedor u otro utensilio que tengamos.
- Añadir los huevo, un poco de sal, la pimienta, el queso parmesano y los huevos y mezclarlo todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Coger un molde apto para horno y untarlo con aceite, añadir pan rallado y extenderlo por toda la superficie del molde.
- Agregar la mitad de la preparación de brócoli, colocar encima las lonchas de bacon y encima el queso Scamorza cortado en lonchas gruesas.
- Cubrir con el resto de la preparación de brócoli, espolvorear un poco de queso parmesano.
- Cocinar en el horno a 190ºC, durante unos 20-25 mtos.
- También podemos hacerlo en la freidora de aire a 180ºC durante 15 mtos.
INGREDIENTES- 1 Masa Hojaldre
- 2 Tomates pera grandes maduros
- 40 Grs de Queso parmesano
- 6 Lonchas finas Jamón curado
- Aceite de oliva
- Orégano
ELABORACIÓN
- Calentar el horno a 210º
- Lavar y secar los tomates.
- Cortarlos por la mitad y rallarlos, luego ponerlos en un colador para escurrir toda el agua que sueltan.
- Rallar la mitad del parmesano y la otra mitad cortarla en virutas.
- Desenrollar la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve y colocarla en una bandeja de horno.
- Doblar 1,5 cm de la pasta para formar un borde y pinchar el fondo con un tenedor.
- Tapar con papel de aluminio la zona pinchada con el tenedor y ponerle peso encima.
- Hornear en blanco aproximadamente unos 10 minutos con calor por abajo y ventilador.
- Repartir el tomate, el parmesano rallado y rociarla con el aceite.
- Cocerla en el horno unos 20 minutos.
- Si la masa se dora demasiado, bajar la temperatura del horno a 180ºC.
- Fuera del horno repartir las lonchas de jamón y las lascas de queso y el orégano.
INGREDIENTES- 9 Grs de Levadura de panadero
- 310 Ml de Agua
- 190 Grs de Copos de Avena o su peso en Harina de Avena
- 255 Grs de Harina
- 1 Cucharadita de Sal
- 110 Ml de Aceite de oliva
- 1 Cucharada de Orégano
- 1 Cucharada de Cebollino seco finamente picado
ELABORACIÓN
- Mezclar la levadura con el agua y reposar 5 min. Reservar.
- Triturar los copos de avena hasta tener una harina de avena.
- En una amasadora mezclar la avena, la harina, la sal, el aceite de oliva, el orégano, y el cebollino, empezar a amasar y agregar la mezcla de agua con la levadura hasta obtener una masa homogénea, dejar reposar 1 hora.
- Sobre una superficie enharinada extender la masa, con ayuda de un cortador redondo cortar círculos de aproximadamente 3 mm de grosor.
- Calentar una sartén a fuego bajo y colocar un poco de harina y copos de avena, cuando la sartén esté caliente añadir el pan, cocinar 7 minutos por ambos lados.
- Cortar el pan por la mitad y rellenar con lo que mas os guste.
- Listos para comer.
