269-Crujiente con Pan del día anterior

INGREDIENTES

1. 200 gr Pan blanco tipo baguette del día anterior
2. 70 gr de Queso Parmesano
3. 3 cucharadas de Mantequilla o Margarina derretida
4. 150 gr Queso Mozzarella
5. 150 gr Jamón York picado
6. Queso crema al gusto, yo 2 cuchadas.

ELABORACIÓN

• Coger una barra de pan que se haya quedado dura de 1 o 2 días y rallarla.

• Añadirle 70 gr de queso parmesano rallado, 45 gr de mantequilla derretida y unas gotas de agua.

• Mezclarlo todo bien con las manos limpias.

• Poner en una sartén mantequilla o aceite y poner un poco mas de la mitad de la mezcla de pan.

• Calentar un poco dos cuchadas de queso crema y untar el pan de la sartén con él.

• Añadir el queso mozzarella rallado y el jamón york cortado a cuadraditos.

• Cubrir con el resto de la mezcla de pan y presionar con las bien fuerte con las palmas de las manos para compactar el pan y poner a fuego medio durante unos 5 mtos.

• Pasados los 5 mtos. dar la vuelta como si de una tortilla se tratara, untando de nuevo la sartén con mantequilla o aceite y tener otros 5 mtos.

• Tiene que quedar bien doradito por ambos lados.
• Lista para comer.

NOTA:

• Esta receta también podemos hacerla en el microondas, para ello yo he utilizado el micropro grill de Tupperware.
• Este recipiente permite dorar dentro del microondas.
• El procedimiento de la receta es exactamente el mismo.
• Una vez montado el pastel solo hay que meterlo en el microondas con tapa baja durante 9 mtos. a máx. potencia (1000W mi microondas). Yo le di dos tiempos para ir comprobando, uno de 5 mtos. y otro de 4.
• Listo para comer.