916-Pizza con Base de Brócoli

INGREDIENTES

Para la masa:

1. 1 Brócoli (309 Grs)
2. 2 Huevos
3. 70 Grs Queso rallado Mozzarella
4. 50 Grs Harina trigo sarraceno
5. Pizca sal 5 grs

Relleno:

1. Tomate frito
2. Jamón cocido 
3. Calabacín 
4. Champiñones
5. Queso rallado
6. Orégano

ELABORACIÓN

• Precalentamos el horno a 200°C
• Cortamos el brócoli en arbolitos.

• Picar el brócoli en una picadora y luego meterlo 5 minutos en el microondas a máxima potencia parando un par de veces o tres y removiéndolo.

• Una vez triturado mezclar con los huevos, el queso, la harina y la sal.
• Forrar una bandeja para el horno con papel vegetal y un poco de aceite y traspasar la masa. Le damos forma redondeada y finita.

• Hornear a 180°C, durante 8 minutos hasta que se dore un poco. 

• Una vez dorada sacarla del horno y rellenar con los ingredientes elegidos, en mi caso tomate frito, jamón cocido, calabacín cortado a rodajas muy finas, champiñones también laminados, queso rallado mozzarella y orégano.

• Hornear otros 10 minutos.

• Lista para comer.