265-Huevos revueltos con Tomate

INGREDIENTES

1. 5 Huevos
2. 4 Cuchadas de Salsa de Tomate Frito
3. Un poco de Sal
4. Aceite de Oliva

ELABORACIÓN

• Poner una sartén al fuego con unas 3 o 4 cuchadas de aceite, cuando este un poco caliente, no mucho, añadir el tomate, remover un poco y enseguida ir añadiendo los huevos.

• Romper un poco los huevos, mezclar con el tomate y dejar que cuaje un poco antes de seguir removiendo para que el revuelto no quede muy desmigajado.

• Añadir un poco de sal.
• Remover de vez en cuando y sacar cuando el revuelto este a nuestro gusto de cuajado.

• Listo para comer.

264-Palitos o Croquetas de Queso

 INGREDIENTES

1. Queso Raclette si es en un trozo mejor
2. Huevos
3. Harina
4. Pan rallado
5. Aceite de Oliva
6. Orégano (Opcional)

ELABORACIÓN

• Coger el queso y cortarlo en trozos del tamaño de una croqueta mas o menos, yo no he encontrado este queso en un trozo así que he comprado raclette en tranchetes y he puesto tres tranchetes uno encima de otro y luego los he cortado por la mitad porque los tranchetes eran muy anchos.

• Pasar los palitos de queso por harina.

• Seguidamente pasarlos por huevo y finalmente por pan rallado. Yo les he dado un doble rebozado de huevo y pan para evitar que se habrán al freírlos.

• Poner un recipiente con abundante aceite, calentarlo y seguidamente freír las croquetas por tandas.
• Pasar a un plato con papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.

• Listas para comer.

• Si se les quiere dar más sabor antes de pasarlas por harina se pueden pasar por orégano, pimentón, ajo en polvo o lo que más te guste. 

263-Bizcocho rápido y fácil con 3 ingredientes

INGREDIENTES

• 4 Huevos
• 120 Grs de Harina
• 120 Grs de Azúcar

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 180ºC.
• Tener los huevos a temperatura ambiente.
• Separar las claras de las yemas.
• Batir las yemas con 60 grs de azúcar hasta blanquear.

• Seguidamente montar las claras, cuando estén semi montadas añadir 60 grs de azúcar y seguir montando hasta alcanzar el punto de nieve.

• Mezclar las yemas con las claras con movimientos envolventes para que no se bajen.y seguidamente añadir la harina y hacer lo mismo.

• Seguidamente añadir la harina y hacer lo mismo.

• Untar un molde apto para horno con mantequilla y espolvorear con harina.

• Echar la mezcla al molde y meter al horno en la posición central durante 20 mtos, posición del horno abajo con ventilador.

• Pasado el tiempo pinchar con un palillo y si sale limpio el bizcocho esta listo.
• Dejar enfriar antes de desmoldar.

• Cuando este tibio desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

• Listo para comer.

262-Croquetas de Espinacas y Quesos

Esta receta la he hecho junto con una crema de espinacas gratinadas para aprovechar la bechamel que me sobró de hacer unos huevos con bechamel. Huevos con bechamel
En la receta de los huevos con bechamel hice 500 ml de leche y me sobró mas o menos la mitad.
Como la bechamel era muy espesa lo que hice fue pasarla a un cazo y diluirla con un poco de leche.

INGREDIENTES

1. Bechamel
2. 150-200 Gr de espinacas
3. Agua
4. Sal
5. Rallado 4 Quesos
6. Queso Emmental Rallado
7. 1 Huevo
8. Pan Rallado
9. Aceite

ELABORACIÓN

• Lo primero que hay que hacer es lavar las espinacas, trocearlas y hervirlas en un cazo con agua hirviendo y sal unos 5 mtos.

• Pasado los 5 mtos. escurrir y reservar.

• Hacer una bechamel que no quede muy ligera y añadirle un puñado de rallado de quesos y las espinacas troceadas y mezclarlo todo. En este caso yo he aprovechado la bechamel que ya tenía.

• Pasarlas a una bandeja tapar con papel film y dejar enfriar en la nevera.

• Una vez fría la masa, sacar del frigorífico.
• Como la masa me quedó un poco blanda, le añadí un puñado de queso emmental rallado.
• Con la ayuda de dos cucharas coger porciones de masa y formar las croquetas.

• Pasar las croquetas por pan rallado, huevo y otra vez pan rallado y nuevamente huevo y pan rallado.

• Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

• Dejar escurrir en papel de cocina para retirar el exceso de aceite.

• Listas para comer.

261-Crema de Espinacas gratinadas con Huevo

Esta receta la he hecho junto con unas croquetas de espinacas para aprovechar la bechamel que me sobró de hacer unos huevos con bechamel. Huevos con bechamel
En la receta de los huevos con bechamel hice 500 ml de leche y me sobró mas o menos la mitad.
Como la bechamel era muy espesa lo que hice fue pasarla a un cazo y diluirla con un poco de leche.

INGREDIENTES

1. Bechamel
2. 150-200 Gr de espinacas
3. Agua
4. Sal
5. Rallado 4 Quesos
6. 1 Huevo

ELABORACIÓN

• Lo primero que hay que hacer es lavar las espinacas, trocearlas y hervirlas en un cazo con agua hirviendo y sal unos 5 mtos.

• Pasado los 5 mtos. escurrir y reservar.

• Hacer una bechamel que no quede muy ligera y añadirle un puñado de rallado de quesos y las espinacas troceadas y mezclarlo todo. En este caso yo he aprovechado la bechamel que ya tenía.

• Pasarlas a una bandeja tapar con papel film y dejar enfriar en la nevera.

• Para hacer la crema de espinacas, la preparación a una bandeja de horno pequeña, le hice un hueco en el centro donde esclafé el huevo, le puse queso rallado y lo metí a gratinar en el horno.

• Listo para comer.