317-Tortilla enrollada de Espinacas rellena de Jamón York y Queso

INGREDIENTES

1. 2 Huevos
2. 2 Puñados de Espinacas
3. Aceite
4. Sal
5. Pimienta
6. Jamón York
7. Rallado de 4 Quesos

ELABORACIÓN

• Coger el vaso de la batidora y cascar los huevos dentro, añadir los 2 puñados de espinacas y un poco de sal y pimienta.

                  

• Poner una plancha al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente añadir la mezcla de espinacas y huevo bien triturada.
• Cuando empiece a cuajar el huevo bajar el fuego al mínimo y añadir las lonchas de jamón york y el rallado de 4 quesos.

• Enrollar la tortilla con mucho cuidado y servir enseguida cortada en rodajas.

• Lista para comer.

• Además de esta tortilla, he hecho otra tortilla sin espinacas y en vez del rallado de 4 quesos le he puesto cheddar.