INGREDIENTES
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 Trozo de Puerro
- 1 Tomate rojo
- Tomillo
- Romero
- Laurel
- Agua
- Sal
- Coger los huesos enharinarlos y dorarlos en aceite caliente. Una vez dorados sacar y reservar.
- Añadir las verduras lavadas, peladas y troceadas, rehogarlas, añadir agua, un poco de sal o una pastilla de concentrado de caldo de carne si no tenéis caldo y hervir durante unos 30 mtos en una olla rápida.
- Una vez se pueda abrir la olla sacar los huesos y el laurel y triturar todas las verduras.
- Llevar a ebullición y reducir.
- Para espesar la salsa se le puede añadir una cucharada de postre de maicena disuelta en un poco de agua, se le añade al caldo y se deja hervir un rato hasta que espese.
- Lista para comer.
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