327-Calabacín al horno

INGREDIENTES

1. 1 Calabacín pequeño
2. 4 Cucharadas de Panko  o Pan rallado
3. 1 Huevo
4. 3 Cucharadas de Queso Parmesano rallado ( O el que más os guste )
5. 1 Cucharada de postre de Orégano
6. 1 Cucharadita de café de Ajo en polvo
7. Sal

ELABORACIÓN

• Rallar el queso parmesano y colocarlo en un bol.
• Poner en un bol el panko, el queso parmesano, el ajo en polvo y el orégano. 

• Mezclar todo bien y reservar.
• Lava el calabacín y córtalo en rodajas no muy gruesas. 
• Dejarlas en un bol con agua unos 5 o 10 minutos.
• Escurrir el calabacín y pasar las rodajas por un huevo batido con un poco de sal y rebozarlas en la mezcla de queso y panko. 

• Colocar las rodajas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornear a 200ºC, calor arriba y abajo durante unos 15 mtos. por cada lado hasta que se dore.

• Sirve el calabacín crujiente bien caliente ya que enseguida se pone blando.

• Listo para comer.

      NOTA

      Esta receta también la podemos hacer con berenjena.